三色藜麥之間有什么差距？

藜麥有紅、白、黑3種顏色，營養(yǎng)價(jià)值相似，但口感和烹煮時(shí)間有細(xì)微差異：

白藜麥烹調(diào)時(shí)間，煮15分鐘；

黑藜麥所需要的烹煮時(shí)間久，紅藜麥則介于兩者之間。

吃起來的話，白藜麥有淡淡的青草香，口感就像芝麻一樣松脆；

黑藜麥比白藜麥來的甜，更有嚼勁；紅藜麥的纖維含量三者中較高。

堿不落有機(jī)藜麥采用的是產(chǎn)自吉林通榆的白藜麥，口感較好還是白藜麥，更接近于日常吃的米飯的口感，也更適合日常來食用，如果家里有老人或者小孩等等胃腸功能比較弱的，可以嘗試著把堿不落有機(jī)藜麥和米飯按照適合的比例混在一起煮，既能吸收營養(yǎng)，又能較快的適應(yīng)藜麥的口感。

堿不落藜麥的口感適合大部分人食用，為了把藜麥這種健康飲食帶到千家萬戶，吉林單氏米業(yè)為藜麥提供代工服務(wù)，可以作為您的代工工廠，保質(zhì)保量，歡迎咨詢！

堿不落有機(jī)藜麥中的不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，使人體血液循環(huán)趨于正常。有利于一些心腦血管疾病的患者康復(fù)。對于經(jīng)常用腦的人來說，也是一種非常有利的營養(yǎng)物質(zhì)，它可以提高大腦細(xì)胞活力，讓人的思維能力以及記憶力更強(qiáng)。

堿不落有機(jī)藜麥籽粒中脂肪平均含量是 50-72mg/g，是玉米的 2 倍左右。

富含不飽和脂肪酸——藜麥的甘油三酸酯占 50％以上，甘油二酸酯遍布整個籽粒占中性脂類含量的 20％，而溶血磷脂溶血磷脂酰占 57％。

不飽和脂肪酸是一種人體必需脂肪酸，人體無法自我合成，只能從外源性食物進(jìn)行補(bǔ)充。

堿不落有機(jī)藜麥油脂中富含的不飽和脂肪酸多為 ω-3 和 ω-6299 。ω-3 和 ω-6 不飽和脂肪酸大部分含有碳碳雙鍵，包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，都是人體必需的脂肪酸。

亞油酸可被代謝為花生四烯酸，亞麻酸可被代謝為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

EPA 和 DHA對動脈粥樣硬化、膜功能有重要作用 。

因此，通過食用堿不落藜麥，可以獲取足夠的不飽和脂肪酸，對老人或者經(jīng)常用腦的學(xué)生和上班族都有較好的作用。會逐漸成為餐坐上不可缺少的食物，因此，這其中蘊(yùn)含著巨大的商機(jī)。吉林單氏米業(yè)提供藜麥、胚芽米以及黃小米的代工服務(wù)，源頭種植基地和工廠，與多個品牌合作，是您可以信賴的合作伙伴。

藜麥作是假谷物？

堿不落有機(jī)藜麥雖然被稱為“麥”，但和我們?nèi)粘Ｊ秤玫墓任飬s是八竿子打不著的關(guān)系，你一定料不到它的近親竟是菠菜和甜菜。

因?yàn)橹参锟茖賳栴}，藜麥和蕎麥、莧米一直被稱為“三大假谷物”。

藜麥種子顏色主要有黑、紅、白幾種顏色，其中黑、紅色的籽粒較小，白色口感較好。外面谷皮具有苦澀感，可保護(hù)籽粒不受昆蟲和鳥類的滋擾。

對于大多數(shù)人來說麩質(zhì)是很普通的蛋白質(zhì)，容易被胃腸道消化。然而少部分人卻不能消化麩質(zhì)蛋白。

此類人群食用含有麩質(zhì)蛋白的食物時(shí)，會出現(xiàn)乳糜瀉。而藜麥蛋白質(zhì)含量高于小麥卻不含麩質(zhì)，在口感上有一定的韌勁，因?yàn)樽蚜：苄。瑫r(shí)又具備軟糯感。其富含的礦物質(zhì)，平均超過普通食物3倍以上。

堿不落有機(jī)藜麥易消化，卻消化的緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)緩慢釋放，對消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)負(fù)擔(dān)小，是對身體非常友好的食物。它的升糖指數(shù)僅僅35，遠(yuǎn)低于低升糖食物標(biāo)準(zhǔn)（數(shù)值是55），是大米的1/2，幾乎所有谷物里的。

吉林單氏米業(yè)擁有自有種植基地和專利的專業(yè)加工廠，工廠每天加工，保證糧食的新鮮，可真空包裝，生產(chǎn)技術(shù)成熟，提供OEM代工服務(wù)，是您可以放心信賴的代工工廠。

藜麥當(dāng)然可以與大米摻著吃

堿不落有機(jī)藜麥本身就是一種既可以作為主食，又可以搭配其他食材的糧食。

由于堿不落有機(jī)藜麥的營養(yǎng)豐富，和大米摻著吃，能有效補(bǔ)充大米在去糠過程中失去的營養(yǎng)，還能緩解食用大米后帶給人“升糖指數(shù)”的飆升問題。主糧大米和輔糧藜麥，當(dāng)然能成為一對好搭檔！

藜麥的特性優(yōu)勢：胚芽占比極高，完全蛋白食材。

藜麥的營養(yǎng)特點(diǎn)之一是胚芽占比極高，胚芽占種子的30%，且具有營養(yǎng)活性，這是很多谷物不具備的。

堿不落有機(jī)藜麥?zhǔn)侨热珷I養(yǎng)完全蛋白堿性食物，藜麥的蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%，品質(zhì)與肉類相似，全蛋白的藜麥，恰好填補(bǔ)了大米中缺乏的蛋白質(zhì)，給我們的營養(yǎng)補(bǔ)充。

因此，大米中缺乏的礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)元素，在藜麥這里，都被的填補(bǔ)上。堿不落有機(jī)藜麥摻著大米吃，確實(shí)是不錯的選擇。

吉林單氏米業(yè)擁有自然保護(hù)區(qū)種植基地，農(nóng)作物皆為健康綠色有機(jī)食品，糧食品質(zhì)有保證，加工發(fā)貨速度快，藜麥具有巨大發(fā)展?jié)摿Γ謫问厦讟I(yè)提供OEM代工服務(wù)，歡迎前來咨詢。