的保鮮切割水果一旦放置太久，接觸更多空氣，其顏色很快就會改變。因此，有必要減緩操作中的氧化變色。水果選擇：盡量避免使用氧化變色的水果，如香蕉，蘋果，梨和桃子。使用哈密瓜，西瓜，火龍果，草莓等水果。切割過程：確保刀具和紙板在干凈無菌的環(huán)境中清潔。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。盡量不要用鐵刀切水果，遇到“鐵離子”時果實會變色。保存過程：浸泡過程中使用的水應(yīng)盡可能不含自來水，使用“冷白”或純凈水。及時儲存，在5°C或更低溫度下儲存，以抑制細菌生長。銀色琺瑯幕柜外觀時尚，顯示效果強。微電腦數(shù)字溫控，恒溫節(jié)能，減少您的水果和蔬菜的損失！

?風(fēng)幕柜和直冷柜的區(qū)別

    直冷和風(fēng)冷由于制冷方式不同，主要性能指標(biāo)亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差、人工除霜。主要以中國和歐洲市場為主。 風(fēng)冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。目前，水果銷售形式不斷增加，在日益便捷舒適的環(huán)境中，水果拼盤的市場份額不斷增加。 銀錚商用電器專業(yè)生產(chǎn)風(fēng)幕柜、麻辣燙點菜柜、生鮮臺、島柜等保鮮制冷設(shè)備。

冰箱可以增加食物的儲存時間，因此許多人習(xí)慣于把各種東西都放進去。事實上，事實并非如此。因為很多食物在低溫下容易受到冷害，或者失去營養(yǎng)，影響原有的味道，甚至惡化損失，影響食用。黃瓜在黃瓜中的適宜保存溫度在10到12度之間。使用水果冷藏展示柜時，在保鮮新鮮水果的過程中，還具有保存和保存水果的功能。如果將黃瓜放入冰箱，皮膚將浸水三天，失去黃瓜的獨特風(fēng)味。 2.西紅柿和西紅柿也是不應(yīng)放在冰箱里的食物，因為在低溫環(huán)境下，部分或全部西紅柿?xí)菰谒秃贮c中。 3，火腿火腿也是小系列的食物，不建議放在冰箱里。由于火腿中的水分在低溫環(huán)境下容易，加速了火腿中脂肪的氧化，這明顯影響了火腿的質(zhì)量，大大縮短了保存期。