做膩了涼皮，吃膩了油條，就來嘗試著做一下廣東特色腸粉吧，腸粉外表和涼皮差不多，但是因?yàn)橛昧系牟煌钥谖渡喜顒e很大，做腸粉不需要涼皮那么復(fù)雜，不用揉面，更不用洗面，直接用腸粉專用粉就可以做，但是很多人因?yàn)椴恢婪蹪{比例，所以腸粉總是做不好。將靜置的腸粉粉漿再次攪拌均勻，然后舀兩滿勺腸粉粉漿倒入不銹鋼蒸盤里面，輕輕晃動(dòng)一下不銹鋼蒸盤，讓粉漿平鋪滿整個(gè)蒸盤。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

       腸粉專用粉 100克、水 250克、豬里脊肉 1塊、生菜 1顆、蒜 1頭、腸粉醬油 2大勺、料酒 1小勺、精鹽 1小勺、生抽 1小勺。蝦餃?zhǔn)菑V州人吃早茶時(shí)的必選，一個(gè)的蝦餃，外皮白如冰、薄如紙，內(nèi)陷隱隱約約可以看見，吃起來鮮美爽滑，簡直不要太好吃。豬里脊肉清洗干凈以后，剁成細(xì)碎的肉末，備用。將切好的肉末放入碗中，然后往碗里面加入適量鹽、生抽、料酒，用筷子攪拌均勻以后腌制十分鐘左右。大蒜去掉外皮，然后改刀切成碎末。大蒜要多準(zhǔn)備一些。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

       如果沒有破壁機(jī)，也可以用豆?jié){機(jī)榨腸粉漿。你蒸腸粉的時(shí)候那個(gè)抽屜上有沒有起泡，是加個(gè)雞蛋去蒸，這樣起泡就比較明顯。大米洗凈加水浸泡一晚，效果會(huì)更好。沒有腸粉蒸盤也可以用平底的不銹鋼盤子，刷上油，把米漿攤平蒸制。醬汁用蒜末、蔥白碎、小香芹桿子碎、香菜桿子碎，加入老干媽辣椒醬炒出紅油，然后加鹽、白糖、生抽、老醋，小火炒半分鐘，喜歡酸的可以試下加點(diǎn)檸檬汁，味道很不錯(cuò)。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

      粉漿以150g粘米粉 450ml清水 30g淀粉配置，用湯匙攪勻，攪至粉漿無顆粒感。從這點(diǎn)來考慮許多用戶可能不會(huì)單純地說“預(yù)拌粉好是好，就是太貴。蒸盤不要刷太多油，不然掛不住粉漿，盡量一勺粉漿掛滿薄薄一層，這樣蒸出來的口感。制作醬料時(shí)，可加入泡發(fā)的香菇水一起煮制，會(huì)更濃香。下料不要放太多。盡量一點(diǎn)一點(diǎn)來，保證蒸熟。粉漿調(diào)制用的比例是粘米粉150g、小麥淀粉60g、油5g和適量水。粉漿調(diào)的比奶粉稍微稠一點(diǎn)，放置20分鐘后使用。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

       自制廣式腸粉，掌握配方和比例，輕松在家做，細(xì)膩爽滑解悶還解饞腸粉是廣式的一種特色小吃，同時(shí)也是廣東人早餐常會(huì)吃的一種，細(xì)膩爽滑的腸粉能夠幫助打開人的食欲，讓你吃飯香，腸粉作為一種極其有特色的早餐，它被流傳開來后，受到了廣泛的喜歡。你磨的米漿里面有沒有顆粒感，如果有顆粒感說明沒有磨細(xì)，這樣的不行的。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

        很多人都非常喜歡吃腸粉，而當(dāng)然了自作腸粉的方法也特別簡單，大家只要掌握好配方，牢記比例，便可以輕松做出細(xì)膩爽滑的腸粉，再者說制作腸粉所需要的食材也很簡單，澄粉、淀粉和水即可，這都是我們家中常備的，所以制作起來相當(dāng)方便，再者說這段時(shí)間不能出門，在家宅著也很無聊，做一些美食小吃，解悶還解饞，非常不錯(cuò)。如果沒有專用粉，就用粘米粉（大米粉）和淀粉4:1的比例自己調(diào)一下。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

      廣式腸粉的做法：備用食材：澄粉50克，玉米淀粉20克，粘米粉70克，水330克，瘦豬肉1小塊，蠔油2勺，大蒜2瓣，生抽4勺；制作過程：步，首先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入澄粉、玉米淀粉和粘米粉，混合攪拌均勻后，分次少許加入330克的清水，注意要充分?jǐn)嚢杈鶆?，成為比較細(xì)膩的米漿，然后在其中滴入幾滴食用油拌勻。蒸盤要放平，盤子上刷的那一層油，一定要薄薄的，這樣蒸出來的腸粉才會(huì)厚薄均勻，盤子上不要刷太多油，那樣粉漿會(huì)到處流動(dòng)的，腸粉蒸出來就會(huì)不均勻了。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。

       第二步，拌好的米漿靜置一會(huì)，這個(gè)過程中，一小塊瘦豬肉，清洗干凈后，剁成細(xì)細(xì)的末，放入一個(gè)碗中，在其中加上點(diǎn)生抽和蠔油，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，靜置腌制一會(huì)；第三步，大蒜剝皮后切成蒜粒，在炒鍋中添油，放入蒜末爆香，然后放入生抽、蠔油，以及小半碗的清水，大火煮開后，即可關(guān)火待用，接著準(zhǔn)備一個(gè)平底的盤子，涂刷一層食用油。而對企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制的的投資少的方法目前應(yīng)該是使用烘焙預(yù)拌粉。廣東腸粉專用粉批發(fā)服務(wù)熱線。