小型蒸氣釀酒設備的材質是怎樣選擇的呢？

小型蒸氣釀酒設備的材質是怎樣選擇的呢？

小型蒸氣釀酒設備是小型加工廠和家庭常用到的釀酒設備，因此設備的使用是需要經受得住考驗的。不同材質的小型蒸氣釀酒設備所使用的年限以及加工出來的白酒品質都是不同的，那么接下來就讓我們詳細了解一些小型蒸氣釀酒設備的材質是怎樣選擇的吧。

小型蒸氣釀酒設備是蒸酒的工具，通常用來做釀酒設備的材質很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、不銹鋼等等，不同的材質直接影響到酒的產量與質量口感，哪種材料適合我們做釀酒設備，下面對不同材質分析如下。

木甄，造價是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導致酒蒸氣往外跑，約降低20%產量，便宜買貴著用。

小型蒸氣釀酒設備發(fā)生漏水應該怎么辦

小型蒸氣釀酒設備有很多種，今天我們要說的是其中的一種小型釀酒設備。下面就讓白酒罐廠家的技術人員為您我們介紹一下他們是如何選擇小型蒸氣釀酒設備的。它是將傳統(tǒng)的釀造工藝融入到設備之內，通過使用，完成將糧食材料年造成啤酒、白酒等酒類的過程。小型釀酒設備對于現代化釀酒工作起到非常重要作用。只是它也有一個很大的缺點，易發(fā)生漏水現象，針對這一現象我們又該如何解決呢？

小型蒸氣釀酒設備漏水怎么解決

若小型釀酒設備很薄的話只能用防水膠修補，較厚的可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。小型蒸氣釀酒設備釀酒時水源和水質的選擇要求：水源的選擇應符合工業(yè)用水的一般條件，即水量充沛穩(wěn)定，水質優(yōu)良、清潔、水溫較低。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃，將焊條在裂紋處涂擦，當焊條熔化時，用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。另外，小型蒸氣釀酒設備使用過程中，也需要做好檢查工作，避免影響釀造工藝和酒的品質。

所以，當小型蒸氣釀酒設備發(fā)生漏水時，不要慌張，先判斷情況，根據漏水情況有針對的進行處理。

小型蒸氣釀酒設備清理微生物方案

小型蒸氣釀酒設備可以為廠家?guī)泶螽a量。小型蒸氣釀酒設備設備操作起來更容易些，設計也更合理些，它的冷卻效果佳、封裝夠嚴密，出酒的溫度也不會超過30度，讓酒的芳香被保存著，而且芳香物質也不易被揮發(fā)掉。它規(guī)模大產量大，適用與很多釀酒廠家。因為釀酒設備是以發(fā)酵為核心生產的，使用中經常放入很多物料進行發(fā)酵，所以長期的使用設備內部可能會出現不少微生物，其中不乏一下有害的，所以對大型釀酒設備中有害微生物的清理是生產過程中重要的一步。

小型蒸氣釀酒設備

一、雖然上文提到的是經過長時間的使用后的設備，但是新買小型蒸氣釀酒設備在進行安裝使用前也要對內部的有害微生物清理。因為設備出廠后長期存放，會生出不少的微生物，要將它們清理后才能使用。

二、清理有害微生物可以使用蒸汽來進行，具體實施的方案是，在鍋爐內放水，將水加到水位線頂部，然后加熱到一定程度。使用導氣管將鍋爐、酒料桶、冷卻器等部位連接，讓被燒開的水產生的水蒸氣在設備內半小時左右，就可以停止加熱，將工具取下了。