我國(guó)是大米的主要產(chǎn)區(qū)，食粥應(yīng)是最普遍的事了，但特定的日子里習(xí)俗規(guī)定食粥，就又包含特殊的民俗意義。以上所講的正月半、正月晦、冬至日食豆粥并不是日常膳食，而是歲時(shí)風(fēng)俗，正月半是祭禮已為土地神的老婦人；正月晦日赤豆粥是祭典高陽(yáng)氏之子“窮子”‘冬至日食赤豆粥也是祭禮共工氏的“不才子”，祈求他不要為鬼為崇；實(shí)際上以后演化為佛教節(jié)日的“臘八粥”，也是從祭禮死后變?yōu)楣怼Ⅶ汪u厲鬼的驚嚇小孩之鬼的顓項(xiàng)氏的三個(gè)兒子而蛻變過(guò)來(lái)的。節(jié)日食粥風(fēng)俗的共同處都是為祭奠死人，祈求他們不要侵害活人?，F(xiàn)代化國(guó)家當(dāng)然不致考慮如死後服侍之禮俗，但一般葬禮仍極為隆重。顯然喪儀中食糖粥風(fēng)俗就是從古代有磁粥特殊祭禮和驅(qū)疫區(qū)俗演變過(guò)來(lái)的，其目的：一、假以祭奠死者之亡靈；二、送殯者可預(yù)防煞神的沖克。

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　我國(guó)各民族有不同的喪i葬習(xí)俗，有火葬、水葬、土葬、天葬等。各民族的喪i葬習(xí)俗，都應(yīng)得到尊重。1979年2月，民i政部、國(guó)家民委發(fā)布《關(guān)于不要強(qiáng)迫回族實(shí)行火葬問(wèn)題的通知》。《通知》指出，少數(shù)民族實(shí)行土葬或火葬，是一個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣問(wèn)題。缸葬一般是將甕棺以豎放或橫埋入土中，是一種流行于黃河流域仰韶文化的墓葬形式，同時(shí)在長(zhǎng)江流域的江南一帶及云南、廣東也有應(yīng)用，其歷史可上溯至約7000年前的新石器時(shí)代。對(duì)這種風(fēng)俗習(xí)慣的保持或改革，應(yīng)當(dāng)尊重本民族人民群眾的意愿，絕不能強(qiáng)迫。1979年中i共中央、國(guó)務(wù)i院批轉(zhuǎn)了國(guó)家民委黨組《關(guān)于做好雜居、散居少數(shù)民族工作的報(bào)告》，對(duì)回族喪i葬習(xí)俗做了明確規(guī)定，并強(qiáng)調(diào)有條件的地方可以劃出一定地段作為這些民族的公墓。回族等民族較多的城市，要設(shè)立為這些民族服務(wù)的殯葬服務(wù)處。1985年國(guó)務(wù)i院發(fā)布《關(guān)于殯葬管理的暫行規(guī)定》，其中規(guī)定：“尊重少數(shù)民族的喪i葬習(xí)俗。實(shí)行土葬的，應(yīng)在指i定地點(diǎn)埋葬。對(duì)自愿實(shí)行喪i葬改革的，他人不得干涉”。

葬禮與葬禮彌撒可以同時(shí)進(jìn)行，也可以分開（在葬禮后的某一天）舉行，一般由神父或死者親屬議定，包括祈禱詞和經(jīng)文，然后是圣餐，最后為告別儀式。

西方葬禮俗主要受教會(huì)文化的影響。教會(huì)將每一個(gè)人的靈魂直接與上帝有關(guān)系，不允許偶像崇拜，崇尚靈魂升華而輕視肉體，因此西方的葬禮風(fēng)俗是簡(jiǎn)薄葬。殯葬服務(wù)單位提供、發(fā)放的各種單據(jù)、證書、合同、協(xié)議一律不得收取費(fèi)用。教會(huì)的喪禮更多地是為死者祈禱，祝其靈魂早日升人天堂，解脫生前痛苦。教會(huì)認(rèn)為人死后靈魂需要安靜，因此喪禮非常肅穆。在教會(huì)文化影響下，上至王公貴族，下至平民百姓，葬禮基本從簡(jiǎn)，即所謂在上帝面前“靈魂平等”的原則。