襄陽原湯牛肉面制作配方

襄陽牛肉面是一道常見的面食，也是襄陽的傳統(tǒng)名食。且色香味美。襄陽牛肉面培訓(xùn)加盟的名氣現(xiàn)在越來越大，但是有的制作出來的味道卻不是那么正宗，學(xué)好襄陽牛肉面技術(shù)，找到靠譜的餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很重要。下面就由襄陽牛肉面培訓(xùn)，襄陽牛肉面培訓(xùn)多少錢來為大家分享一下原湯牛肉面制作配方。張灣交通路面館作為襄陽牛肉面的，為了將襄陽牛肉面發(fā)揚(yáng)光大，堅持襄陽牛肉面培訓(xùn)，襄陽牛雜面培訓(xùn)，培訓(xùn)襄陽牛肉面,襄陽正宗牛肉面培訓(xùn),襄陽牛肉面學(xué)校歷經(jīng)傳承與發(fā)展，保持傳統(tǒng)風(fēng)味，讓每位學(xué)員都能學(xué)到正宗的襄陽牛肉面技術(shù)。

牛肉湯料制作

主料：牛腩

調(diào)味料：鹽15-18克、味精10克、雞精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣醬200-220克、牛骨湯(水) 2500-3000 克、色拉油350克、牛油150-180克、糖色適量

香科包：八角9克、香12克、三奈10克、砂仁15克、9克、香葉5克、白蔻9克、陳皮2克、千里香2克、山植6片、干辣椒150克、干花椒粒60克

襄陽人吃牛肉面的歷史,可以追溯到康熙年間

襄陽人吃牛肉面的歷史，可以追溯到康熙年間。不過現(xiàn)在的襄陽牛肉面，多是結(jié)合蘭州牛肉面的技法。每一個外地人來到襄陽時，都有著征服襄陽牛肉面的心，但不是每個人都有機(jī)會。 當(dāng)你許下豪言，讓老板按常規(guī)加料，被辣到熱淚盈眶時，坐你對面，早早javascript:;吃完一碗的小姑娘會忍住笑，勸你買瓶豆奶解辣。對于襄陽牛肉面是襄陽人不可缺少的一部分，襄陽牛肉面的包容性也成為它的一大特色，而且襄陽牛肉面的口味鮮美醇厚濃香，可以給消費(fèi)者的味蕾帶來較好的享受，襄陽牛肉面也成為市場中的流行美食，襄陽人就是一天不吃牛肉面心里慌，加盟襄陽牛肉面是有優(yōu)勢的。 襄陽牛肉面在襄陽接頭隨處可見，在激烈的市場競爭中，選擇一家對的牛肉面加盟商助力客戶認(rèn)知，提高面館忠實(shí)客戶，專業(yè)襄陽牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

襄陽牛肉面培訓(xùn)一起來看看吧

小吃市場商機(jī)巨大，但是不變的道理就是賺錢，必須要有自己的一套秘籍，才可以制作出更加令人難忘的小吃，才能夠讓自己有一技之長，獲得更多的市場的地位。如今，襄陽牛肉面技術(shù)上面也出現(xiàn)了許多的改變，下面跟著襄陽牛肉面培訓(xùn)一起來看看吧。

一、步驟不能亂。牛肉面的制作步驟不能夠亂，因?yàn)槿绻霈F(xiàn)錯誤了，就可能會影響到后面的烹調(diào)工藝。其實(shí)有些時候因?yàn)槭巢奶砑拥捻樞虬l(fā)生改變，也會直接影響到食品的風(fēng)味；特別是對于一些湯底熬制過程，步驟是非常重要的。