玉米胚芽含有大量脂肪，容易酸敗。玉米胚胎全谷物中含有77-89％的脂肪，因此胚胎的脂肪酸含量始終高于胚乳，而酸味則從胚胎開始。

玉米胚芽的胚芽承載能力大，易于霉菌。玉米胚芽營養(yǎng)豐富，微生物附著量高。在玉米儲存一段時間后，玉米攜帶的細菌數(shù)量遠遠高于其他谷物。玉米胚胎是個受到昆蟲和霉菌破壞的地方。在胚胎被水分吸收后，霉菌大量繁殖并在適當?shù)臏囟认麻_始發(fā)霉。

糧食儲存方法的選擇范圍及其，但受歡迎的還是鋼板倉，混凝土筒倉以及儲存?zhèn)}庫。通過這篇文章，我們將分析鋼板倉和混凝土筒倉之間的區(qū)別。

在規(guī)劃新的存儲項目之前，幾乎所有公司都會問自己的一個常見問題是：我應(yīng)該選擇哪種存儲系統(tǒng)？倉庫，混凝土筒倉，鋼板倉......？作為這些問題的，我們在此指出鋼板倉和混凝土筒倉之間的主要區(qū)別。

1.制作過程。

所有鋼板倉零部件都在工廠生產(chǎn)，因此可以完全控制質(zhì)量以及成本，而現(xiàn)澆混凝土筒倉涉及更多變量，如混凝土的輸送和施工天氣。

2.設(shè)計。

滑架混凝土施工由于施工時間較長而變得更加復(fù)雜。鋼筋放置，混凝土質(zhì)量等都會影響終產(chǎn)品。此外，現(xiàn)場監(jiān)督在混凝土筒倉施工過程中發(fā)揮著非常重要的作用：現(xiàn)場工作人員越多，調(diào)試時間越長（由于天氣條件），終成本越高。

與混凝土筒倉比較，鋼板倉的搭建就顯得尤為出色，同時也可以安裝門，梯子，除塵設(shè)備等配件。

鋼結(jié)構(gòu)更加靈活，因此鋼板倉在時具有更好的性能。

鋼板倉通常可以為根據(jù)存儲容量提供更劃算的價格既能減少成本還可以擴充存儲容量。存儲容量越高，它們往往更具成本效益。

在鋼板倉中進行循環(huán)通風(fēng)更容易，更有效。高矮的混凝土筒倉中提供相同的氣流通常是不可能實現(xiàn)或不切實際的，這可以在更短更寬的筒倉（鋼板倉的情況下）中獲得。較高的顆粒深度也會導(dǎo)致曝氣系統(tǒng)中較高的壓縮熱。這意味著需要較低的外部溫度才能達到相同的谷物溫度，使早期曝氣更加困難。