安裝凈化設(shè)備的目的是為了避免麻煩而不是找麻煩，如果設(shè)備故障率高，即使廠家售后服務(wù)能夠跟上，頻繁的設(shè)備維護(hù)也會給正常營業(yè)制造大量麻煩。隨著政府相關(guān)法規(guī)的逐步出臺，廚房煙氣凈化問題亟待解決。油煙凈化器性能特點(diǎn)：本設(shè)備采用純化、脫臭、消噪相結(jié)合的設(shè)計(jì)理念。餐廳靜電油煙凈化器這種簡單的物理學(xué)技術(shù)不需要太多能源，只需要外加220V電源便可實(shí)現(xiàn)，而且其功率小，節(jié)省能源，維修起來也是很方便的。

總所周知，油煙凈化器使用一段時(shí)間后，需要定期清洗和維護(hù)，才能保持設(shè)備的正常凈化效率和延長壽命，如果不定期清理輕則達(dá)不到過濾油煙的功能（還會造成廚房內(nèi)有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災(zāi)。所謂直排型凈化器是指廚房在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙凈化的處理效率可以達(dá)到97%以上，在排煙系統(tǒng)的末端達(dá)到目測的效果。油煙凈化器還可以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水。

油煙凈化器設(shè)備如何在高溫、高濕、電網(wǎng)動蕩、空氣污濁的環(huán)境下長期穩(wěn)定工作是關(guān)鍵的技術(shù)所在。高i端和低端產(chǎn)品的性能差別比微型面包車同奔馳越野車的差別還大。其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)制造簡單，成本和售價(jià)低，無須特別維修，只須定期清潔網(wǎng)板即可，使用壽命較長。安裝靜電油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適。

靜電油煙凈化器主要是指使用一定功率的電源， 通過變壓器的變壓功能， 把普通的交流電變成的高壓靜電，經(jīng)過正負(fù)兩極電場的作用，使油煙污染物先經(jīng)過高壓靜電的電離區(qū)，所選結(jié)構(gòu)可適用于所有系統(tǒng)，并可根據(jù)排放要求靈活、方便地維護(hù)；在排煙過程中，它具有連續(xù)的消毒功能，將空氣污染降至i低，凈化后的煙氣適合低空排放要求。安裝靜電油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機(jī)的距離在2米以上比較合適。