規(guī)范的食堂管理，全新的經營理念，能夠讓每一位用餐者得到專業(yè)服務。限制利潤，微利經營，以質量求生存，以信譽求發(fā)展，重合同守信譽是公司的處事原則，我公司將為客戶提供、經濟、的膳食服務！公司致力于提供多元領域全產業(yè)鏈業(yè)務，不斷服務模式及提供綜合解決方案，促成多元產業(yè)優(yōu)效化、可持續(xù)管理的專業(yè)公司。

廚房管理制定規(guī)則：對各崗位的職責及注意事項進行規(guī)范和指導。 以廚務人員的管理制度和相關作業(yè)流程說明為主，突出廚務工作人員的工作職責和作業(yè)標準。 為提高工作效率，食堂內部進行有效的規(guī)劃，分區(qū)，以標識一對一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：我們一貫以為員工謀福利為經營原則，提供營養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。

千喜鶴以不變應萬變的競爭理念主要表現(xiàn)在以下層面：

1.適時調整公司的發(fā)展戰(zhàn)略，客戶隨時變化的需求是一種市場信息，企業(yè)的發(fā)展方向必須適應這種情況而積極變化。

2.適時的調整公司的組織框架，使決策層、控制層和執(zhí)行層形成一個統(tǒng)一的整體，權責分明，形成強有力的執(zhí)行和監(jiān)督機制。

3.適時的調整公司的管理模式，公司從創(chuàng)業(yè)期的家族式無序管理，到制度化管理的過渡，現(xiàn)在正朝員工自主管理的目標在邁進.

人員組織與培訓：組織招募食堂各崗位工種，招募人員經歷專業(yè)食品安全、崗位操作規(guī)范理論學習、公司中央廚房菜品制作分餐實訓、其它食堂輔助現(xiàn)場實訓合格后，方可上崗。日常運營過程中不權定期進行關于食品安全、各類操作規(guī)范、公司文化、工作經驗討論等各類形式的業(yè)務培訓，也有不定期的食品烹制技巧、餐飲服務規(guī)范、消防安全、職業(yè)健康等專業(yè)培訓，打造一支安全、負責、可靠的服務團隊。