可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，使腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。

本機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單，清洗方便，清潔衛(wèi)生。

諸城市億馬機(jī)械有限公司鹽水注射機(jī)動脈注射腌制法實(shí)際上腌制液是通過動脈和靜脈向肉中各處分布，因此，此法的試法在障制內(nèi)時北將計制用的單針頭插入前后腿的股動脈切口內(nèi)，然后將施制液用注射深壓入頻內(nèi)、使肉增重10%左右。注射鹽液一般用16.5～20°Be′的鹽溶液，通常要加入一定量的糖和多聚磷酸鈉。干腌法鹽水形成緩慢，鹽分向肉內(nèi)滲應(yīng)較慢，延長了腌制時間，因而是一種緩慢的腌制方法，但干腌食品一般風(fēng)味濃烈、顏色夫觀、結(jié)構(gòu)緊密、貯藏期長。有時還將已注射的肉再浸入腌制液中腌制，以縮短腌制時間，并盡可能地使腌制均勻動脈注射的優(yōu)點(diǎn)是腌制速度快，產(chǎn)品得率高。缺點(diǎn)是只能用于脆制前、后腿，分湖時還要注意保時動林的完精性，并且監(jiān)制品易變質(zhì)，需冷藏。 如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！

諸城市億馬機(jī)械有限公司鹽水注射機(jī)肉類腌制品--肉類腌制過程中除施制劑擴(kuò)散滲透外，同時還存在成熟作用。肉類腌制品只有經(jīng)歷成效過程，發(fā)生化學(xué)變化后，才具有特有的優(yōu)良色澤、風(fēng)味和質(zhì)地。肉塊還可多次注射，最后根據(jù)計算控制鹽水注入量，由于注射機(jī)針頭數(shù)量大，兩針相距很近，注射至肉內(nèi)的鹽液分布較均勻，腌制速度較快。對肉類來說就形成了臘味腌制品經(jīng)歷成熟的時間越長，質(zhì)量越佳。如火腿就要經(jīng)過一定時間貯藏后才會出現(xiàn)深紅色澤、濃郁的芳香味。魚類腌制品可貯存在鹵水中經(jīng)歷成熟過程。對肉類腌制品來說，可將腌制后的半成品取出，洗去表面積鹽或?qū)Ⅺ}水瀝干，再在專用成熟室內(nèi)發(fā)酵成熟。

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