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湖州冷庫設(shè)計的行業(yè)須知 冰逸冷庫安裝維修保養(yǎng)

發(fā)布時間:2021-10-14 07:25  

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冷藏食品中的冷藏,實際上是指凍藏,習慣上,我們把凍藏也稱為冷藏。冷藏食品,或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品,泛指經(jīng)過急凍(又稱冷凍、冷藏、保鮮)處理的食品。

急凍食品是一種很常見的食物保存法,除了可大幅減低食物腐壞和化學反應的速度之外,更因為食物內(nèi)的水結(jié)成冰,也嚴重阻礙微生物滋生,從而得以大幅延長食品之佳食用日期。

速凍冷庫制冷系統(tǒng)的選擇與其他冷庫基本沒大的差異,但是一般情況下速凍冷庫制冷量較大,制冷機組選擇普通的半封閉、全封閉機組可能不太適用,一般可以選擇螺桿機組、復疊制冷機組、雙極制冷機組等。