如何在食堂承包行業(yè)里做強(qiáng)做大？

供餐方案要豐富、科學(xué)。食堂承包行業(yè)中，想要占得市場的一杯羹，不僅需要在食材品質(zhì)上有所保證，而且還要提供科學(xué)且盡可能豐富的方案。比如說標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)套餐或者是便當(dāng)組合、宴請接待、特色餐、中式面點(diǎn)套餐等等。因?yàn)椴煌男袠I(yè)人群，總體來說對供餐的需求也會(huì)有所不同，品牌如何能夠做大做強(qiáng)？就要多方面考慮細(xì)節(jié)并大膽“自我革命”式創(chuàng)新。

在食堂承包執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上一定要多參考、多借鑒、多學(xué)習(xí)、多思考，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要合理，工作人員要嚴(yán)格執(zhí)行，在管理方面更要注重人性化以及一條龍服務(wù)，讓客戶能夠有好的體驗(yàn)感，能夠覺得物有所值、物超所值，吃的放心，吃的寬心，這樣才能可持續(xù)的發(fā)展下去。

企業(yè)食堂承包的優(yōu)勢

企業(yè)食堂承包的四大優(yōu)勢：

1.食堂承包團(tuán)膳團(tuán)隊(duì)，為客戶量身打造的服務(wù)流程，對菜品進(jìn)行合理的定價(jià)。

2. 人性化的服務(wù)，開設(shè)各種不同的餐飲窗口，有快餐、簡餐、洋快餐等等。

3.科學(xué)規(guī)范的管理體系，提供食堂現(xiàn)場所需的管理及服務(wù)人員，對食堂進(jìn)行專業(yè)化的管理。

4.采購和配送統(tǒng)一的管理方式，保證食材的新鮮度，很大限度的降低企業(yè)的采購成本。

蕪湖毅豐達(dá)食堂承包因?yàn)橐M(jìn)的技術(shù)，獲得了眾多客戶的認(rèn)可，為廣大客戶的員工定制健康美味的膳食服務(wù)。

工人在食堂吃飯，飯量充足價(jià)格低，減少了日常的開支，有助于提高個(gè)人的生活質(zhì)量。而且食堂一般是按時(shí)按點(diǎn)的提供餐點(diǎn)，有助于培養(yǎng)工人按時(shí)就餐的習(xí)慣。而餐飲公司在工廠食堂承包上經(jīng)驗(yàn)就比較豐富了，它們能夠針對不同的企業(yè)進(jìn)行不同的飲食，因?yàn)槊總€(gè)行業(yè)的工業(yè)對餐飲的需求不同，需要的營養(yǎng)攝入也不同。就拿工人來說，腦力勞動(dòng)者和體力勞動(dòng)者對食物的需求都不同，腦力勞動(dòng)者需要攝入大量的維生素而體力勞動(dòng)者需要攝入大量的能量，所以在食物結(jié)構(gòu)的設(shè)置上就需要細(xì)化。

工廠、學(xué)校、企業(yè)選擇食堂承包機(jī)構(gòu)的時(shí)候需要注意什么問題？

承包機(jī)構(gòu)的管理，對于餐飲機(jī)構(gòu)來說，管理意味著合理的膳食結(jié)構(gòu)，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的蔬菜供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)都會(huì)影響到工人的就餐，所以企業(yè)在選擇工廠食堂承包機(jī)構(gòu)的時(shí)候要注意機(jī)構(gòu)的管理是不是到位，能不能給工人提供相應(yīng)的服務(wù)。

據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，好多中小學(xué)生出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況日益增多。相關(guān)專家指出：“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太豐盛”，包括錯(cuò)誤的營養(yǎng)膳食觀念，是當(dāng)代中小學(xué)生營養(yǎng)不良的罪魁禍?zhǔn)?，找到一個(gè)好的食堂承包公司迫在眉睫。

當(dāng)今中學(xué)生學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)重，對待健康飲食不太重視，結(jié)果導(dǎo)致身體營養(yǎng)狀況不如小學(xué)生。而城市的中學(xué)生因?yàn)樯钏礁撸硣?yán)重，多吃高熱量的巧克力、餅子等，同時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)，身體得不到鍛煉。

所以這時(shí)，一份美味營養(yǎng)的中學(xué)生餐飲，就至關(guān)重要。南京優(yōu)滿益食堂承包按照我國中學(xué)生每日膳食營養(yǎng)素供給量的基本要求，一般食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30%左右。但根據(jù)中學(xué)生的生理活動(dòng)和學(xué)習(xí)需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)增加到了35%。蛋白質(zhì)是長身體的“建筑材料”，成年人每天約需要80克蛋白質(zhì)，孩子相對則需要更多一些。鈣是青少年生長發(fā)育不可缺少的礦物質(zhì)，若食物中的鈣供不應(yīng)求，就會(huì)影響青少年的身高發(fā)育。五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配，蔬菜與動(dòng)物性食品搭配，不但提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，也增加了人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收。每個(gè)營養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)不但利于每個(gè)正在生長發(fā)育階段中學(xué)生，而且適合中學(xué)生的食欲口味?？偠灾?，為了使孩子獲得長身體的充足營養(yǎng)，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜應(yīng)該“五花八門”，多種食物混著吃，互相補(bǔ)充，使身體獲得各種必需營養(yǎng)。