楊梅品種：小葉細(xì)蒂楊梅：原產(chǎn)江蘇省吳縣（今蘇州境內(nèi)）等地。樹冠高大，直立，枝細(xì)長(zhǎng)，分枝多。葉披針形，全緣或先端有細(xì)齒，先端稍反卷，基部狹楔形。果實(shí)中大，扁圓形，平均單果重為10.5g，肉柱為圓形，排列緊密，果面較平整，成熟時(shí)果面為深紫紅色；果肉較厚，質(zhì)較硬，風(fēng)味濃甜，品質(zhì)，含可溶性固形物12.1%，酸量為0.64%，可食率為94%。原產(chǎn)地成熟期為6月底至7月初。該品種的樹勢(shì)較強(qiáng)，座果率高，豐產(chǎn)，，采前不易落果，較耐貯運(yùn)，但有大小年。

楊梅品種：早薺（ji）蜜梅：由浙江省農(nóng)科院園藝所和慈溪市楊梅研究所選育的。該品種樹勢(shì)中等，樹冠圓頭形。葉片較小，葉長(zhǎng)7.6cm，寬2.7cm，兩側(cè)略向上。果實(shí)扁圓形，果型較大，果實(shí)成熟時(shí)呈紫紅色，光亮，肉柱頂端為圓形，大小均勻，含可溶性固形物1.38%，酸量1.26%，可食率93.1%，甜酸適中，品質(zhì)優(yōu)良。6月上旬成熟，是楊梅品種中早的優(yōu)良品種之一。晚薺蜜梅：由浙江省農(nóng)科院園藝所和余姚市楊梅研究所選育的。該品種樹勢(shì)強(qiáng)壯，枝葉繁茂，樹冠呈圓頭形。葉大，長(zhǎng)9.3cm，寬2.7cm，葉濃綠。果實(shí)大，扁圓形，平均單果重13.0g；成熟時(shí)果面為紫黑色，有光澤，肉柱頂端為圓形，含可溶性固形物13.0%，酸量為1.0%，可食率達(dá)95.6%；肉質(zhì)致密，甜酸適口，品質(zhì)。7月上旬成熟，是鮮食和罐頭加工兼用的優(yōu)良品種。

楊梅品種：二色楊梅：原產(chǎn)于福建省。該品種樹冠高大，枝梢稠密。葉倒卵形或匙形。果略扁圓形，果蒂隆起，單果重13-15g。肉柱為槌形，先端圓頭形，果色上下不同，上部2/3為紫黑色，其下為紅色，故名為二色楊梅。肉厚較軟，汁多，核小，含糖量為9.45%，味清甜，品質(zhì)優(yōu)。6月下旬成熟，宜鮮食和釀酒。該樹種適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱，但不抗風(fēng)。烏酥核：原產(chǎn)廣東省潮陽(yáng)等地。該樹種樹勢(shì)強(qiáng)壯，樹梢直立，樹冠呈略開張的半圓頭形。葉呈長(zhǎng)倒卵形，長(zhǎng)3.5-6cm，寬1.5-2.5cm，葉全緣，無(wú)鋸齒，前半部較寬而圓鈍，先端微凹，葉基楔形漸尖。果實(shí)為圓頭形，平均單果重15.8g，肉柱發(fā)育的較均勻，大小及長(zhǎng)短一致，果面縫合線不明顯，外觀飽滿整齊；果實(shí)成熟時(shí)呈紫紅色或紫黑色；肉質(zhì)柔軟，汁多、甜酸可口，核小，品質(zhì)優(yōu)良；含可溶性固形物13.4%，可食率94%，酸量0.75%。6月上中旬成熟，為鮮食優(yōu)良品種。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港、澳和東南亞地區(qū)，深受歡迎。

栽培技術(shù)整地楊梅建園時(shí)，應(yīng)進(jìn)行整地，一般整地采用修筑等高梯田、等高撩壕和魚鱗坑方法。（1）等高梯田在10°-25°的坡地上，適于修筑梯田。應(yīng)預(yù)先在斜坡上，按等高差或行距，以0.2%-0.3%的比降，測(cè)出等高線。一般，按等高定線時(shí)，要自下而上修筑，先沿著比較低一條的等高線，進(jìn)行清基工作。清基的深淺，應(yīng)根據(jù)土層的厚薄而定。石壁梯田，一般深度為0.5-1.0m。清基寬度，應(yīng)隨著梯壁的加高，而增大，一般為0.3-1.5m。在構(gòu)筑梯田壁時(shí)，必須邊翻土，邊培土，把上坡的土，翻到下坡，使梯田向內(nèi)傾斜3°-5°左右，再進(jìn)行深翻，使整個(gè)梯田土壤疏松。