其二，旅游業(yè)和飲食業(yè)需要大量來自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價格比雞酮體高一兩成．并且較暢銷，不少地方雞件貨源偏緊；要想獲得高質量的種蛋，在滿足母雞對蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養(yǎng)物質需要的基礎上，還要注意在其飼料中添加適量的維生素Ｃ。其三，快大鳴飼料消耗少，整個飼養(yǎng)期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大雞的公雞不需閹割臺肥便可達到上市體重和體況；其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對制作罐頭和分割零售，并能適應烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調處理?？齑箅u的缺點是肉質粗，雞味不夠，有些消費者個喜歡食快大雞

1、換羽對產(chǎn)蛋的影響：雞經(jīng)過長時間產(chǎn)蛋后，要脫去舊羽長出新羽，換羽期間母雞間隙停產(chǎn)天數(shù)增加或停產(chǎn)。不講誠信的場家會把4周齡雛雞當5周齡或6周齡的出售，以便多賺錢。對一個雞群而言，由于換羽時間不一致，造成雞群產(chǎn)蛋率低下，為此可采用人工強制換羽措施，使雞群在短時間內(nèi)同步換羽，恢復體力，然后重新開產(chǎn)，這樣既提高了產(chǎn)蛋率，也改善了蛋的質量。

2、產(chǎn)蛋周期：連產(chǎn)蛋天數(shù)和間隙停產(chǎn)天數(shù)的總和稱為一個產(chǎn)蛋周期。據(jù)觀察，母雞形成一枚蛋約需24～27h，蛋產(chǎn)出后經(jīng)0.5h才排卵。

第 1 次在育雛舍擴欄時，即育雛由 3 層分成 4 層時，飼養(yǎng)員一定要認真細致地把雛雞按大小分開，挑出不合標準的雛雞單獨飼養(yǎng)，適當補充營養(yǎng)，加強飼養(yǎng)管理，把沒有飼養(yǎng)價值的雞只淘汰。

 第 2 次分群在第 7 周左右，全群稱重，計算好數(shù)據(jù)把整群雞按特大、大、中、小、特小分開來，根據(jù)選種標準操作，淘汰殘次、特小雞只，節(jié)約飼料，提高工作效率。

 第 3 次分群在第 13 周左右，基本上按上一步操作，條件允許的話，分雞時可以把中雞再細分一下，也按大中小分開放，以便飼養(yǎng)和挑雞。

品種的選擇

    草雞品種的選擇尤為關鍵。地方品種雖然有生長速度慢、產(chǎn)蛋量少等缺點,但同時也具有抗病力強、肉質緊實、口感好等優(yōu)點。光照強度為前期（1日齡~4日齡）20勒克斯~25勒克斯，晝夜照明。目前,隨著人們生活水平的不斷提高,消費者對土種雞越來越認可,三黃草雞的市場價一般在20元/kg左右,而地方草雞有時高達42元/kg、草雞蛋有時也高達30元/kg。益農(nóng)草雞合作社出于市場方面的考慮,選用了金湖地方品種。該品種的土種母雞成年后體重一般為1.2~1.5kg,年產(chǎn)蛋150枚,蛋重45~50g/枚,D大特點是由于品種間的相互雜交,其羽毛色澤具有雜羽性的特點,腳脛皮膚呈黃色、黑色、灰白色等,與市場上的三黃草雞有著明顯的區(qū)別。雖然該品種在生產(chǎn)性能上比不上外來品種,但它的市場認可度以及價格優(yōu)勢決定了其飼養(yǎng)效益。養(yǎng)殖戶應根據(jù)周邊市場需求和產(chǎn)品銷路,選擇合適的草雞品種;同時,為了避免外來病原的侵入,有條件的雞場可在次年采取自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。