地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨(dú)特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場(chǎng)，炒，燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，現(xiàn)場(chǎng)炒制，兼承（綠色，營(yíng)養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋黑魚(yú)

煎魚(yú)：1、黑魚(yú)一條洗凈斬段；2、加入一大勺的干面粉，晃動(dòng)小盆，讓黑魚(yú)塊均勻的粘裹上一層干面粉；地鍋黑魚(yú)的做法(8張)3、油溫放入黑魚(yú)塊，小火慢煎；4、一面煎至微黃定型，再輕翻另一面續(xù)煎，中途不要來(lái)回的翻動(dòng)只要不用大火是不會(huì)糊底的，魚(yú)皮也完整好看；還記得城里的父母當(dāng)年前往農(nóng)村探望孩子，當(dāng)他們吃到自己孩子從土灶上炒的菜和煮的香噴噴的飯時(shí)，都覺(jué)得特別，同時(shí)也覺(jué)得孩子們到農(nóng)村鍛煉一下，了解和熟悉農(nóng)村生活是值得的。

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