火鍋加盟店教您在問(wèn)顧客“需要加湯嗎”這句話的潛臺(tái)詞的含義:

火鍋加盟店教您在問(wèn)顧客“需要加湯嗎”這句話的潛臺(tái)詞的含義：提高翻臺(tái)率你知道嗎？火鍋行業(yè)的一大特點(diǎn)就是顧客流動(dòng)非常大，特別是周末或節(jié)假日，火鍋店總是人山人海。這也是很多創(chuàng)業(yè)者選擇火鍋加盟開店的一大原因吧，尤其是今年這個(gè)特殊的坎邁過(guò)之后，好多人抱著“性消費(fèi)”的心理，連續(xù)好幾天都在約火鍋，更是將火鍋加盟店的生意推上了高潮。而當(dāng)?shù)晖忸櫩团抨?duì)越來(lái)越多，店內(nèi)又始終空不出臺(tái)面時(shí)，這句話就又派上了用場(chǎng)。服務(wù)員拿上湯壺，詢問(wèn)顧客“您好，是否需要加湯呢？”其實(shí)就已經(jīng)是很好的暗示了，只要是真的已經(jīng)用餐完畢的顧客都是能夠懂的。想一想是不是比那一句“您好，吃好了麻煩前臺(tái)買單”更容易讓人接受。當(dāng)然，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還有很多的方法，很多的暗語(yǔ)，根據(jù)情況來(lái)使用就好。比如說(shuō)，適時(shí)去給顧客攪動(dòng)一下鍋底，這個(gè)動(dòng)作一來(lái)是讓顧客感受貼心的服務(wù)，二來(lái)，需要攪拌鍋了，也側(cè)面說(shuō)明顧客已經(jīng)吃了很長(zhǎng)時(shí)間了，這個(gè)動(dòng)作也可以起到上文那句話一樣的作用。如若大家有其它想知道、或者更實(shí)用的火鍋店經(jīng)營(yíng)“暗語(yǔ)”，也歡迎隨時(shí)給我們留言，互相交流學(xué)習(xí)！

當(dāng)你滿足以上這些基本條件，恭喜你，便有了品牌加盟的底氣，至于火鍋加盟店的具體流程，其實(shí)各個(gè)品牌大同小異，大家可以了解一下伴城鍋語(yǔ)老鴨湯火鍋的下述流程作為參照：

1、經(jīng)、電話、客服或第三方加盟平臺(tái)了解品牌實(shí)力與特色，與品牌公司取得聯(lián)系；

2、與品牌招商人員詳細(xì)了解品牌相關(guān)事宜，可預(yù)約申請(qǐng)到品牌總部實(shí)地考察品嘗，若考察滿意，可簽署意向協(xié)議；

3、由品牌方派遣人員前往您的預(yù)備開店地區(qū)，進(jìn)行實(shí)地選址評(píng)估，為您選取更合適的店址；

4、店址確定并簽署租賃合同后，即達(dá)成正式合作，與品牌方簽訂正式加盟合同；

5、品牌方正式成立店鋪籌備小組，為店鋪進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)、裝修跟進(jìn)、物資配送、員工培訓(xùn)、開業(yè)籌備、經(jīng)營(yíng)分析等重要階段的跟進(jìn)，以及后期長(zhǎng)期的扶持服務(wù)。

值得火鍋店老板學(xué)習(xí)的思路

面對(duì)眾多火鍋店在味道、產(chǎn)品、裝修、服務(wù)和營(yíng)銷等幾方面同質(zhì)化越來(lái)越嚴(yán)重的困境，如果不努力學(xué)習(xí)、不升級(jí)品牌，終將被殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)需求升級(jí)所淘汰。

值得火鍋店老板學(xué)習(xí)的思路

四高思維

火鍋店的“四高”即高社交、高顏值、高體驗(yàn)、。火鍋店通過(guò)不同的消費(fèi)場(chǎng)景與情景的打造，滿足主力軍年輕顧客的消費(fèi)需求。

通過(guò)空間設(shè)計(jì)、場(chǎng)景美學(xué)、創(chuàng)意菜品、特色服務(wù)感受火鍋店的文化和故事，從而不斷強(qiáng)化顧客的消費(fèi)印象，不僅讓顧客的個(gè)性化消費(fèi)需求得到了滿足，還實(shí)現(xiàn)了火鍋店良好口碑的傳播。

培訓(xùn)服務(wù)和后期跟進(jìn)從后廚備菜、服務(wù)員接待、店長(zhǎng)管理，到經(jīng)營(yíng)策略，加盟品牌都能手把手教你，這是無(wú)經(jīng)驗(yàn)者需要的培訓(xùn)。能讓你迅速上手，把店開起來(lái)，并且針對(duì)不同的市場(chǎng)形勢(shì)給你提供適合的宣傳促銷方案。為了及時(shí)適應(yīng)市場(chǎng)口味需求，加盟品牌還會(huì)不定期的更新菜品和鍋底味型。新菜品和鍋底的推出又會(huì)為你提升量，這也是促銷的好方法。