東莞市志通腸衣有限公司專(zhuān)業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

豬腸衣沒(méi)有那么大的味；豬腸衣要具有較好的氧氣、水汽及香味的阻隔性；

具有較好的韌性、可伸縮性，滿(mǎn)足灌腸工藝要求；

具有較好的肉粘性，防止水分和肉汁的流出；

具有安全可靠的食品衛(wèi)生性；具有耐高溫耐蒸煮性，能夠滿(mǎn)足香腸的殺菌工藝要求；規(guī)格齊全，性?xún)r(jià)比較高。

只有合格的豬腸衣才能制作出美味的香腸，才能保證食品安全。作為專(zhuān)業(yè)的豬腸衣廠家，一定要嚴(yán)格把關(guān)，保證豬腸衣的質(zhì)量。

5腌腸：每100碼(91.5米)用鹽0.75～1公斤腌漬12～24小時(shí)，然后取出用水把鹽汁漂洗干凈，以不帶鹽為止。 

6吹氣：洗凈的腸衣，用氣泵吹氣，使腸膨脹，然后置于清水中，檢查有無(wú)漏洞。吹干的腸衣，可掛在通風(fēng)處晾干。 

7壓平：將干燥腸衣一頭用針zhen刺孔排出氣，再?lài)娚纤?，將腸衣壓扁，包扎成把即可裝箱。

氧氣透過(guò)率不僅僅指腸衣使用前所測(cè)的數(shù)據(jù)，而且還包括腸衣灌腸殺菌后所達(dá)到的指標(biāo)。因?yàn)槟猃垬?shù)脂是一種易吸潮的材料，其氧氣透過(guò)率隨溫濕度的不同有很大的變化。

在腸衣膜厚度的確定方面，國(guó)內(nèi)還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。參考國(guó)外幾大腸衣加工廠家及我們自己的試驗(yàn)情況看，在結(jié)構(gòu)合理，選料科學(xué)的情況下50um是一個(gè)較合理的厚度設(shè)計(jì)。在這一厚度下腸衣的阻隔性、機(jī)械強(qiáng)度、性?xún)r(jià)比能達(dá)到一個(gè)優(yōu)良的組合。

天然腸衣，塑料腸衣怎區(qū)別這幾種腸衣呢？首先我們要知道，天然腸衣的不怎么透明，而且摸起來(lái)油膩膩的，有一種摸著皮膚的感覺(jué)，而且熏制好的天然腸衣香腸會(huì)有一股濃濃的香味，外觀不怎么好看！而且有著很明顯的“腸”的味道，所以大家買(mǎi)之前可以聞一聞。

灌香腸就要用到腸衣，現(xiàn)在市場(chǎng)上一般有天然和人工兩種腸衣，天然腸衣不得貴，而且量也有限，為了香腸食用放心，自己動(dòng)手做腸衣才是安全的。