清洗保養(yǎng)

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；

2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；

3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)；

4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。

5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的很低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；

7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

和面是許多面食制作的的頭一步，面食的制作這一步是不能讓我們隨意的自娛自樂的試手，和面的好壞決定著面食的口感的好壞，和面隨意進(jìn)行揉合，面團(tuán)到后是不能獲得我們想要得到的口感。如果你面食加工的技藝不精，又想制作出來口感上佳的面食。自己面食在面團(tuán)筋度，韌性和拉伸度等方面需要大量的練習(xí)，我們不可能通過短暫的時(shí)間內(nèi)將這種能力快速提升，所以我們可以通過使用機(jī)械來代替手工進(jìn)行和面，這樣工作效率會(huì)得到提高，我們投入的人力和精力成本會(huì)投入到少，節(jié)約成本。5、每個(gè)面團(tuán)應(yīng)該有人事管理、維護(hù)，完成后需要清理左邊，首先應(yīng)該檢查是否關(guān)閉電源，然后到下一個(gè)步驟。所以對于我們這些和面技藝不精的人來說，這是一個(gè)非常好的消息，用專業(yè)和面機(jī)代替手工，這樣我們可以做出我們自己心愛的美食。

代替人類和電動(dòng)工具。和面機(jī)就是其中的一種，其功能是將統(tǒng)一的面粉和水?dāng)嚢柙谝黄?。有真空和非真空兩種類型。分為水平、垂直、軸狀。它里面的螺旋攪拌鉤由齒輪驅(qū)動(dòng)攪拌筒內(nèi)的旋轉(zhuǎn)，以標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)速和攪拌缸傳動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)。2、連接到電源，空運(yùn)行幾分鐘，觀察設(shè)備運(yùn)行是否平穩(wěn)，如果沒有問題，就可以進(jìn)行下一步操作。將面粉一直推、拉、利用壓力的原理，是它們完全混合，迅速混合在一起，使水化后的干面粉，面軟，延長面筋，具有一定的靈活性、可伸縮性，使面團(tuán)均勻分布。

和面機(jī)省時(shí)省力，極大的解放了工作人員的雙手，提高了工作效率，是致富好幫手。但是在使用機(jī)器的時(shí)候。需要注意的項(xiàng)目還是有的，因?yàn)椴僮魇д`導(dǎo)致人員受傷的案例也是會(huì)發(fā)生的。

在安裝時(shí)，要檢查機(jī)器各部件是否松動(dòng)，如果松動(dòng)，需要抓緊時(shí)間緊固；要正確的使用帶接地的插座，檢查電源開關(guān)線，不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，漏電傷人；機(jī)器的放置應(yīng)當(dāng)四腳放平，以減少機(jī)器振動(dòng)；現(xiàn)如今的社會(huì)結(jié)構(gòu)的不斷變化，專職的家庭主婦越來越少，很多家庭都是雙方都參加工作，投入做飯上面的時(shí)間越來越少。 工作人員要自備斷開設(shè)備；運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器前，要試運(yùn)行，和面機(jī)沒有異常聲音方可進(jìn)行下一步工作。

在使用時(shí)，頭一步是要穿戴好勞保用品，要做到干凈利索，頭發(fā)也要扎起來，盤在帽子里；投入面粉和水時(shí)，要按規(guī)定，超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是不允許的；接通電源查看攪拌器的旋轉(zhuǎn)方向，要向后轉(zhuǎn)才正確；機(jī)器正式工作時(shí)候，要蓋上機(jī)蓋，切記不可以把手伸進(jìn)機(jī)器，發(fā)生不好的事件就不好了；面和好后，工作人員進(jìn)行取面，此時(shí)一定記得要斷電，等和面機(jī)不再運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)再??；在當(dāng)下被人們設(shè)計(jì)制造出來的這種機(jī)器的類型主要分為真空式與非真空式這兩種類型。如果一次取不完一定要用刀割下后再去點(diǎn)車；機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，工作人員一定不得觸摸轉(zhuǎn)動(dòng)的部件，如果發(fā)現(xiàn)機(jī)器存在異聲、雜物震動(dòng)等不尋常的狀況，應(yīng)當(dāng)立即停車進(jìn)行機(jī)器的檢查、維修；在日常使用時(shí)，要每半個(gè)月在齒輪處涂抹潤滑油，在軸承座上的油杯要注兩次油，否則后果嚴(yán)重。