一般現(xiàn)在我們在市面上可以見到的商用冰柜都是具有非常強的專業(yè)性的，這種專業(yè)性其實就是在它的基本功能之上，也就是在它的冷藏功能以外還必須具備一定的展示性。

　你比如說現(xiàn)在很多大型的飯店，他們都是會把海鮮這些食品放在冷藏展示柜里面的，這樣顧客可以看到食物的新鮮情況，消費也會更加放心。

　　那么就有問題了，冷藏展示柜和我們一般超市里面使用的那種島柜有什么不同呢？

在便利店冷柜在運作中也會受到外部環(huán)境的影響。非對稱渦流冷風(fēng)幕，超大面積純銅管蒸發(fā)器，制冷更均勻，速度更快捷。冬季時，超市冷柜便利店冷藏展示柜更易受到外部環(huán)境的影響，在冬季冷藏展示柜因外部環(huán)境溫度較低而很容易達到設(shè)定溫度，如果便利店冷柜超市冷柜低于設(shè)定溫度就會因開機時間短而導(dǎo)致制冷效果差。冷藏展示柜的溫度應(yīng)控制在0～10℃之間，保持展示柜的正常運作，一般檔位打在4度以上，如當天環(huán)境溫度低于16℃。

必學(xué)的冰箱清潔，做好這三點有多重要

一般來說，像現(xiàn)在的夏季，冰箱的清理頻次正常來說應(yīng)該是1-2個月清理一次冰箱，如果發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)的食物腐爛發(fā)霉或是生異味，就要立即清理，以防影響其他食品的味道。1.清潔前拔掉電源插頭，取出所有食物2.使用軟布、軟毛巾或海綿蘸溫水擦拭，再用干抹布擦干，可以使用中性洗滌劑。3.經(jīng)常清洗冰箱背后及左右兩側(cè)板上的塵埃，可以提高散熱效果。4.重要的一個地方是門封膠條，這個地方很容易臟，可以用牙刷蘸取漂白劑溶液刷，用清水洗一遍即可。（漂白劑與水的比例為1：10）5.注意不要使用硬毛刷、鋼絲球等堅硬物刷冰箱。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制