食品廢水在處理過程中會產(chǎn)生污泥、廢油、廢酸、廢堿、加工過程中產(chǎn)生的動植物廢棄物也應該進行無害化處理。

食品加工廢水主要來自三個生產(chǎn)工段。

（3）食品工業(yè)廢水中可降解成分多，對于一般食品工業(yè)，由于原料來源于自然界有機物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機物質(zhì)為主，不含有毒物質(zhì)，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84。

（4）高濃度廢水多。

（5）廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易發(fā)臭。

（6）廢水中氮、磷含量高。

  工藝流程簡單、設(shè)備運行可靠、操作簡便：

  接觸氧化法具有豐富的生物相和高濃度的生物量，在運行上具有較高的容積負荷，并能適應高負荷的沖擊，污泥生成量少。由于附著生物膜載體的沉降性能比活性污泥要好的多，所以有絲狀菌附著于膜上時，不易產(chǎn)生污泥膨脹的危害。并具有一定的脫磷、脫氮能力，能保證出水水質(zhì)。基本上無須剩余污泥回流易于管理，不產(chǎn)生蚊蠅，也不散發(fā)臭氣，不易堵塞，運行暢通。水解酸化過程中起作用的為水解菌、產(chǎn)酸菌，均在無氧條件下，不需要動力曝氣，因而水解酸化池能在無能耗的條件下將有機物部分降解，降低了運行成本。填料耐腐蝕能力強，造價低，體積小，重量輕，適應性強，處理效果好。承受污水水質(zhì)、水量變化的抗沖擊負荷能力強，對PH和有毒物質(zhì)具有較大的緩沖作用。

食品污水設(shè)備保養(yǎng)需要注意

食品污水設(shè)備保養(yǎng)需要注意以下5點：

　1、必須注意污水設(shè)備污水中不得有大塊固體物質(zhì)進入設(shè)備，以免堵塞管道與孔口和水泵損壞;

　2、污水設(shè)備人孔必須蓋好，以防發(fā)生意外或掉入大塊固體物質(zhì);

　3、進入地理式污水處理設(shè)備的污水PH值必須在6—9之間，偏酸偏堿會影響生物膜的正常生長;

　4、污水設(shè)備風機一般運行6個月左右需要換機油一次，以提高風機使用壽命。