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發(fā)布時間:2020-12-02 11:20  
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香腸以豬或羊的腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成,目前越來越多的香腸線扎機已實現(xiàn)自動化,但是還存在一些問題。扎線香腸的抽線機,包括阻擋部件和收線部件,阻擋部件具有寬度大于扎線直徑但小于腸體直徑的縫隙,收線部件用于牽引穿過阻擋部件縫隙的扎線。雖然這樣可以解決諸多香腸線扎機在扎線時未能一節(jié)一節(jié)裁剪需要后期再進行修剪的問題,但是這樣直接硬扯容易使香腸與香腸之間擠壓,對香腸的外形造成不必要的損害,有時候還會出現(xiàn)肉料被擠出腸衣的現(xiàn)象。香腸扎線機視頻:1、雙條同時自動工作,香腸扎線機設備,工作時完全不用人為看守。
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。
在香腸生產加工過程中,需要在一定長度后僅需綁扎作業(yè),傳統(tǒng)的綁扎作業(yè),是利用人工來實現(xiàn)的,這種生產模式效率低下,且存在質量不穩(wěn)定的風險。
扎線機 適用于臺灣熱狗腸、臺式烤腸、脆皮腸、早餐腸、雞肉腸、歐式烤腸、中式臘腸等。
香腸扎線機特點:
1. 設備運行動作均氣動元件來完成,性能可靠,維修保養(yǎng)方便。
2. 應用靈活、操作簡便,生產率高,每分鐘可接扎各類香腸180個左右。
3. 降低包裝成本與扭結相比可節(jié)省腸衣10%以上。
4. 產品熟制冷卻后,抓住線繩一抽即斷,省工省力。
香腸扎線機 適用范圍肉制品加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他本香腸自動扎線機屬氣動單路半自動型,不銹鋼制造,結構緊湊,使用方便,實用美觀,可結扎羊腸衣、豬腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣等是香腸尤其速凍臺灣烤腸、親親親腸生產定量、結扎的理想設備,分單路、雙路與灌腸機連機使用。香腸線扎機,采用先進的電機和自動控制系統(tǒng),全不銹鋼制造,體積小,效率高,易操作,節(jié)約生產原料,能耗低,單相運行等優(yōu)點,它的強大功能表現(xiàn)在:產品長度的調節(jié)可以隨心所欲。
采用氣動傳動棉線捆扎,屬天半自動型,將直徑小于40mm的香腸送入結扎機,靠人工移動香腸,調整定位件確定香腸長度的范圍(20~400mm)進行結扎。