什么是質(zhì)量安全追溯

質(zhì)量追溯制就是在生產(chǎn)過程中，每完成一個工序或一項(xiàng)工作，都要記錄其檢驗(yàn)結(jié)果及存在問題，記錄操作者及檢驗(yàn)者的姓名、時間、地點(diǎn)及情況分析，在產(chǎn)品的適當(dāng)部位做出相應(yīng)的質(zhì)量 狀態(tài)標(biāo)志。這些記錄與帶標(biāo)志的產(chǎn)品同步流轉(zhuǎn)。需要時，很容易搞清責(zé)任者的姓名、時間和地點(diǎn)，職責(zé)分明，查處有據(jù)，這可以極大加強(qiáng)職工的責(zé)任感。

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質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)概念及功能

質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)主要由管理軟件、信息標(biāo)簽和信息采集7構(gòu)成，主要應(yīng)用于原材料追蹤、產(chǎn)品生產(chǎn)過程追蹤與產(chǎn)品流通使用過程中的追蹤!

目前，追溯系統(tǒng)中的信息標(biāo)簽絕大多數(shù)都采用條碼技術(shù)，射頻識別技術(shù)(RFID標(biāo)簽)主要用于豬、牛、羊等牲畜，而同位素、DNA等技術(shù)仍以實(shí)驗(yàn)研究應(yīng)用為主。

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質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)構(gòu)成

質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)尚未在社會各個行業(yè)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，目前國內(nèi)應(yīng)用較多的行業(yè)為醫(yī)學(xué)、食品與農(nóng)產(chǎn)品。

食品、藥品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)主要是基于射頻識別技術(shù)或條碼技術(shù)，針對食品生產(chǎn)、制藥行業(yè)的工藝技術(shù)特點(diǎn)，建立企業(yè)原料一生產(chǎn)一倉儲一市場等環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)關(guān)鍵追溯數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，主要分為原料系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、倉儲系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、追溯查詢系統(tǒng)五部分。