園路是生態(tài)餐廳不可缺少的構(gòu)成要素。園路的規(guī)劃布置，往往反映不同的餐廳的面貌和風格，即可講究峰回路轉(zhuǎn)，曲折迂回，又可講究平面規(guī)則的幾何形狀。園路引導顧客到各功能區(qū)，沿路組織游人休憩觀景，園路本身也成為觀賞對象。生態(tài)餐廳主要道路寬度為2.5～3米；在這樣的大環(huán)境下，將生態(tài)餐廳與生態(tài)旅游相發(fā)展結(jié)合是一種相互促進的必然結(jié)果。休閑小徑、健康步道。雙人行走1.2～1.5米，單人0.6～l米。園路鋪裝時可以將各路段鋪設(shè)成不同材質(zhì)和不同顏色的材料，增加觀賞性。但值得注意的是，園路要考慮以后餐飲經(jīng)營時的使用方便，因為工作人員可能使用餐車送餐、運輸餐具，有的生態(tài)餐廳則可能使用旱冰鞋等交通用具，這就應(yīng)當考慮園路路面要平整，不要有太大的起伏，或不要設(shè)置臺階。

自然通風  

生態(tài)餐廳是一個半封閉的系統(tǒng)，要借助通風換氣來排除多余的熱量，促使室內(nèi)空氣流動。通風是把室內(nèi)外空氣進行交換，但不能把室內(nèi)氣溫降低到比室外氣溫低。生態(tài)餐廳的而積大，且周圍有很多包間，影響側(cè)窗通風。由于內(nèi)遮陽網(wǎng)的影響，天窗通風效果也不是很明顯。實驗可知，若只采用自然通風降溫時，室內(nèi)的ｚｕｉ高氣溫能達到48. 3 ℃;當氣溫高于33℃以上時，不僅嚴重制約了溫室內(nèi)植物的正常生長，而且使餐客們食欲降低。由此可見，只靠自然通風達不到植物的生長要求，更滿足不了人舒適度的要求。生態(tài)餐廳是在綠色餐飲的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，而生態(tài)旅游也是基于綠色旅游消費，兩者具有共同的目標，即可持續(xù)發(fā)展。

生態(tài)餐廳是綜合的運用建筑學、園林學、設(shè)施園藝學、生態(tài)學等相關(guān)學科知識進行規(guī)劃、設(shè)計和建設(shè)，以設(shè)施調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培技術(shù)來維護餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥、菌為輔的植物配置格局，結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀，全ｆａｎｇ位立體展現(xiàn)綠色、優(yōu)美、宜人的就餐環(huán)境。如可以把蔓生的瓜果蔬菜種植在具有藝術(shù)造型的亭，廊，閣，墻旁，直接讓瓜果蔬菜的藤蔓攀爬其上。

溫室生態(tài)餐廳指的是利用生態(tài)學原理和方法，通過一系列環(huán)境控制手段，達到植物生長所需生態(tài)因素與人體適度平衡發(fā)展，以溫室為基礎(chǔ)的模擬自然環(huán)境、節(jié)能、綠色環(huán)保等多功能為一體的綜合餐廳。生態(tài)餐廳使人們在品嘗健康美食的同時，又能欣賞別具一格的自然美景，其自然、幽雅的環(huán)境是其它餐廳所無法比擬的，它倡導的是一種綠色、健康的休閑理念。其次因為生態(tài)餐廳不同于普通建筑結(jié)構(gòu)，生態(tài)餐廳的四周外圍結(jié)構(gòu)都是PC、薄膜、玻璃等農(nóng)業(yè)材料，這些材料不隔音，對周邊的噪音很敏感，要選一個周邊環(huán)境相對安靜的。

綜合來說，生態(tài)餐廳是一種綜合利用生態(tài)學、建筑學、園林學、園藝學等相關(guān)科學知識進行規(guī)劃、設(shè)計和建設(shè)，營造以綠色景觀和植物為主，果蔬花草為輔的生態(tài)自然環(huán)境，展現(xiàn)優(yōu)美宜人的就餐環(huán)境，倡導綠色健康的休閑理念的綜合性餐廳。

生態(tài)餐廳初是由生態(tài)農(nóng)業(yè)溫室發(fā)展，其初的定義是進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而隨著人們收入水平和生活質(zhì)量的不斷提高，人們開始越來越向往一種“回歸自然”的綠色、健康生活方向，以此來舒緩緊張的工作和生活節(jié)奏，生態(tài)餐廳應(yīng)運而生。生態(tài)餐廳是將休閑與餐飲的結(jié)合在一起，生態(tài)餐廳就是一道集合了“人文、自然、園林”的視覺、味覺、觸覺盛宴。生態(tài)餐廳使得人們在享受傳統(tǒng)美食的同時，還可以足不出戶盡享其藝術(shù)力和自然氛圍，很好的順應(yīng)了現(xiàn)代都市人群的需求和追求，讓客人去流連忘返，回味無窮。世界各國根據(jù)各自的國情，開展生態(tài)旅游，形成各具特色的生態(tài)旅游。