下酒菜以新鮮蔬菜、鮮魚以及肉蛋為佳,盡量少用鹵臘制品。

啤酒的飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡,給人一種特別的口感。

不宜在喝啤酒的同時(shí)吃煙熏食品。煙熏食品中含有機(jī)胺及因烹調(diào)而產(chǎn)生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。當(dāng)飲酒過量而使血鉛含量時(shí)，上述物質(zhì)與其結(jié)合，可誘發(fā)消化道疾病甚至腫1瘤。

啤酒的選購(gòu)方法有哪些？在選購(gòu)啤酒產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國(guó)家名1牌產(chǎn)品。名1牌啤酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)俱佳。建議消費(fèi)者使用捆扎包裝或非B字標(biāo)記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶爆裂事故，危及人身安全。

不同國(guó)家的啤標(biāo)往往表現(xiàn)出不同國(guó)家的文化特色。不久﹐啤酒作為近代工業(yè)迅速發(fā)展﹐使美國(guó)成為超過德國(guó)的啤酒生產(chǎn)國(guó)。丹麥生產(chǎn)的“嘉士伯”系列啤標(biāo)產(chǎn)量非常大，有美人魚銅像、地圖、船舶、城市等；德國(guó)、比利時(shí)的啤標(biāo)印刷精美細(xì)致、品種繁多，有些已超過了的質(zhì)量，令人嘆為觀止；瑞士、荷蘭的啤標(biāo)素以典雅著稱，鄉(xiāng)間小路上撒下串串鈴聲的運(yùn)油車，阿爾卑斯山下田原風(fēng)光令人神往；

美國(guó)啤標(biāo)是以民眾日常生活為內(nèi)容的；如郊游、、打1獵、勞作等；意大利啤標(biāo)有古典之美和莊重神秘的色彩，圖案以名畫、騎士、古城堡、傳教士為主；而日本啤標(biāo)設(shè)計(jì)手法和風(fēng)格接近中國(guó)，畫面常采用繪畫、書法和民間故事等；中國(guó)的啤標(biāo)不僅濃縮了神州大地的風(fēng)光，還是書法家大顯身手的地方，許多啤標(biāo)均為名家題字。1923年納粹黨已經(jīng)發(fā)展到3萬余人，成為德國(guó)一支比較重要的政治力量，這個(gè)時(shí)候正好德國(guó)遇到經(jīng)濟(jì)危機(jī)，政權(quán)一片混亂，希特勒認(rèn)為這個(gè)時(shí)候時(shí)機(jī)已好，想用暴1力推1翻魏瑪共和國(guó)。

啤酒燉豬肘

步驟：

1.豬肘用冷水洗凈

2.燒一鍋開水，焯燙下，去掉表面的浮沫

3.燙好的豬肘洗凈，放入鍋內(nèi)

4.另取一個(gè)炒鍋，鍋底少許油，油熱后放入3-4湯匙的白糖

5.攪動(dòng)至糖的顏色變成深紅色

6.連油帶糖倒在豬肘上

7.倒入啤酒

8.加入八角、桂皮、花椒、香葉、孜然、料酒、醬油和洋蔥

9.倒入清水，剛好淹沒豬肘。大火燒開后加入鹽。轉(zhuǎn)小火。燉2.5-3小時(shí)即可

10.燉好的豬肘盛盤