廣州創(chuàng)利——廚房設備工程 海珠商用廚房工程設計

氣式大鍋灶：主要作用為一次性烹飪很多食物，如就餐人數(shù)較多的員工食堂、部i隊、學校餐廳等場地，能夠用于炒菜、鹵味，也能用來蒸飯、做饅頭、小籠包、菜等，做為蒸爐使用時需要配套設施使用籠屜。

燃氣式鼓風蒸爐：此商品用水蒸汽來烹飪食物，食物擱放到籠屜中。海珠商用廚房工程設計

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學校廚房工程案例：

學校廚房的運作空間大，統(tǒng)一類品需求設施多，在廚房設備工程布局中容易出現(xiàn)操作不便利的盲點，學校食堂廚房工程的合理設計不僅關于飲食的安全，更關乎人生安全。 海珠商用廚房工程設計

特別是廚房的改擴建，往往不加計算設 計，直接交給施工隊伍憑經(jīng)驗施丁，難免會出現(xiàn)功耗過高、流量不足的問題。排煙風量過大過 小、風機選型配置不當都會增加投資和運行成本。還有在設計時用灶臺和排煙罩堵住已有的窗 口，不充分利用自然采光和自然補風，使廚房環(huán)境質量下降，還需增加照明和通風設備的投 資。輔助設施設計不到位，為廚房帶來隱患，也為建設投資產生額外的費用。 海珠商用廚房工程設計