牛肉面加盟條件　　1、強(qiáng)烈的事業(yè)心，對(duì)發(fā)展有更高和更嚴(yán)格要求，熱愛餐飲行業(yè)，具有合法資格的法人或自然人。

　　2、良好的地區(qū)網(wǎng)絡(luò)及市場認(rèn)知，認(rèn)同公司的經(jīng)營模式及經(jīng)營思路，服從總部的管理。

　　3.具備一定的投資能力及一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力，具有成功及曾參與品牌授權(quán)營運(yùn)的經(jīng)驗(yàn)。

　　4.擁有投資特許經(jīng)營連鎖店必需的資金及合理、優(yōu)越的開店場所，獨(dú)立的投資人、有一定經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的人均可以申請(qǐng)加盟。

牛肉面，是一道常見的面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國。全國各地都會(huì)有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實(shí)都并不正宗，蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原汁原味。面食不再是北方人的獨(dú)寵，面食作為主食之一，逐漸受到了全國消費(fèi)者的喜愛。市場上也陸續(xù)開始出現(xiàn)許多特色面食，牛肉面的出現(xiàn)，讓許多投資者眼前一亮，紛紛進(jìn)行了投資牛肉面加盟，加盟好品牌，火爆加盟。  

牛肉面早始于清嘉慶年間，甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府蘇寨村（河南博愛縣境內(nèi)）國子監(jiān)太學(xué)生陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶到蘭州，經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚師馬保子等人的創(chuàng)1新、改良牛肉面 后，以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉拉面的標(biāo)準(zhǔn)。在其后200多年的漫長歲月里，蘭州牛肉面享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評(píng)和榮譽(yù)，并被國家確定為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一，被譽(yù)為'中華面'。  

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杭州市江干區(qū)謝二寶餐飲店，一直致力于為廣大食客提供健康、時(shí)尚、地道的麻辣料理。秉持時(shí)尚的品位，始終為食客們提供時(shí)尚、的就餐環(huán)境及用餐體驗(yàn)，符合新時(shí)代食客的用餐喜好，不斷探索發(fā)現(xiàn)更加人性化、時(shí)尚化、便捷化的用餐服務(wù)。

紅燒牛肉面1.先將牛腩、蕃茄、紅白蘿卜切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。2.煮一鍋熱水將牛腩氽燙過后，以水邊沖邊用手壓牛腩，將水?dāng)D出一直到?jīng)]有臟水出來，瀝干置于一旁。3.鍋內(nèi)放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陸續(xù)加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現(xiàn)。4.在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準(zhǔn)，并將蕃茄、紅白蘿卜、八角、蔥、冰糖、鹵包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉(zhuǎn)小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。5.將面條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。

牛肉面調(diào)料包準(zhǔn)備：蔥段、姜片、八角、大料、香葉、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、篳撥、砂仁、陳皮，洗凈后裝在調(diào)料袋里即可。具體比例是人家的商業(yè)秘密，如果是自己家里制作可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來添加，其中香料的比例要稍少點(diǎn)，免得熬出一鍋香料湯！