冷庫(kù)可以分為庫(kù)體和制冷系統(tǒng)兩大部分。

1、冷庫(kù)庫(kù)體。這部分包括庫(kù)房和庫(kù)門?，F(xiàn)在新建的冷庫(kù)，基本都是裝配式冷庫(kù)，這種冷庫(kù)的庫(kù)體是用庫(kù)板拼裝成的，庫(kù)門采用的材料也和庫(kù)板相近，內(nèi)芯都是聚氨酯，外覆金屬保護(hù)板。庫(kù)門可能會(huì)使用強(qiáng)度更高的保護(hù)板，也可能和庫(kù)板的相同。

2、冷庫(kù)制冷系統(tǒng)?？梢苑譃橹评錂C(jī)組和電控部件兩部分。制冷機(jī)組主要是蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、冷凝器、膨脹閥四大部分，以及一些輔助的配件。電控包括電控箱、電線、監(jiān)控部件、庫(kù)燈等部分。

冷庫(kù)投入使用時(shí)冷庫(kù)時(shí)

有些庫(kù)主可能會(huì)為了節(jié)省空間在冷庫(kù)內(nèi)過(guò)量的堆積貨物，沒(méi)有相對(duì)的比例規(guī)定來(lái)存放物品，殊不知這樣反正造成更大的學(xué)浪費(fèi)，還影響其實(shí)儲(chǔ)存貨物質(zhì)量；冷庫(kù)在工作時(shí)長(zhǎng)期打開(kāi)冷庫(kù)庫(kù)門，影響其溫度，制冷設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間工作加大了其耗能。各地冷庫(kù)火災(zāi)的嚴(yán)重教訓(xùn)表明，冷庫(kù)的火災(zāi)事故主要發(fā)生在建庫(kù)和維修過(guò)程中。冷庫(kù)在正常使用情況時(shí)，火災(zāi)危險(xiǎn)性較小，所以，冷庫(kù)防火工作的重點(diǎn)，應(yīng)放在冷庫(kù)的施工建造和維修過(guò)程。

冷庫(kù)除霉的幾種方法：除霉方法有機(jī)械除霉、物理除霉和化學(xué)除霉三大類。

化學(xué)除霉法：此方法很多，用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂、氟化1鈉、羥基聯(lián)1鈉等。1、乳酸法：是一種可靠的消毒方法，它能除霉，能殺菌，也能除臭。使用方法是先將庫(kù)房出清打掃干凈，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，將混合液放在搪瓷盆內(nèi)，置于電爐上加熱蒸發(fā)，一般要求將藥液控制在半小時(shí)至３小時(shí)左右蒸發(fā)完。然后關(guān)閉電爐，密閉庫(kù)門達(dá)6～24小時(shí)左右，使乳酸充分與細(xì)1菌或霉菌作用，以期達(dá)到消毒的目的。經(jīng)我國(guó)湖南省商業(yè)局肉食公司“除霉殺毒實(shí)驗(yàn)小組”實(shí)驗(yàn)證明。乳酸消毒1劑以每立方米一毫升，對(duì)庫(kù)房除霉殺菌有一定的效果，經(jīng)消毒后的庫(kù)房細(xì)1菌下降70%，霉菌下降70%。