市場上商用電磁小炒爐大部分功率在8kw-15kw,一個小時用電在13度左右，費用大約13元，用天然的氣體炒菜一個小時，耗能在4.5kg左右，費用大約30元，這樣算下來電磁爐是不是更省錢一些。煮餃子爐工廠

    其實在使用電磁爐時只要掌握正確的方法，還可以從中省出部分電量。1、商用電磁爐加熱速度快的同時耗電量也大，一般電磁爐是以檔位調(diào)節(jié)的方式控制溫度，在燒水、煮火鍋、熬湯時開始用高位快速加熱，水沸騰后可以把檔位調(diào)小降低功率。這個時候高的檔位會使水劇烈沸騰，完全沒必要浪費多余的電，況且會降低鍋的使用壽命。

為什么選擇商用電磁爐？

    方便：無需安裝排煙管道、鼓風(fēng)機等廚房配套設(shè)備，挪動方便靈活，多個檔位控制溫度，操作簡單方便。煮餃子爐工廠

    節(jié)能：煤氣灶是先加熱鍋灶底部，然后傳熱到鍋內(nèi)食物，在此之間有熱耗散播在空氣中，浪費部分熱能。電磁爐是鍋體自身發(fā)熱，其熱能利用率能夠達到90%以上不會浪費，當(dāng)器皿離開磁場不會發(fā)熱。煤氣很高產(chǎn)生40%的熱能，電磁爐很低產(chǎn)生90%的熱能。

    在熱能轉(zhuǎn)換效率上電磁爐要遠遠高于燃?xì)庠?，安全性也是電磁爐的強大優(yōu)勢，由于電磁爐不存在明火發(fā)熱形式安全性高，但是我們往往發(fā)現(xiàn)通過燃?xì)庠钭龀鰜淼牟艘入姶艩t做的好吃，這是因為燃?xì)庠钍侵饾u加熱，持續(xù)性加熱，受熱范圍大，受熱均勻，這樣炒出來的菜自然更美味，而電磁爐加熱是快速瞬時，并且主要集中在鍋底，受熱范圍小，因此對于缺乏經(jīng)驗的廚師可能會出現(xiàn)受熱不均的情況，由于加熱迅速，在使用電磁爐的時候很容易出現(xiàn)燒糊的情況，為了解決受熱范圍小的問題，如今已有廠家開發(fā)出凹面電磁爐，加大電磁爐和鍋的受熱范圍，但是仍然無法做到持續(xù)性均勻受熱的效果。

    在使用費用上，由于電磁爐的效高加熱要遠遠高于燃?xì)庠?，因此在?jié)能方面上電磁爐要比燃?xì)庠罡叱霾簧伲舱且驗槿绱嗽谏虡I(yè)上電磁爐已成為主流選擇。

商用電磁爐不加熱怎么辦?

　　商用電磁爐滴滴的響不加熱這說明商用電磁爐沒有檢測到負(fù)載鍋導(dǎo)致的，家用商用電磁爐的基本結(jié)構(gòu)：電磁加熱控制板、線盤線盤中心會有一個傳感器，用散熱油粘在商用電磁爐的玻璃鋼板上面的，這個傳感器就是用來檢測商用電磁爐是否有負(fù)載用的，所以平時假如把鍋拿上來就會滴滴的響，消費者這邊應(yīng)該就是這個傳感器松動了，或者是摔了之后傳感器掉了沒有很好的粘在玻璃鋼板上面、，假如現(xiàn)已過了保修期您可拆開檢查一下就是，或者拿去修理。