飯店明檔設(shè)備品牌

飯店明檔設(shè)備品牌詳細(xì)介紹：

　　1、智能化設(shè)計(jì)：九檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，飯店明檔設(shè)備品牌批發(fā)，衡功率輸出，飯店明檔設(shè)備品牌價(jià)格，循環(huán)散熱結(jié)構(gòu)；

　　2、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等18重安全保護(hù)，飯店明檔設(shè)備品牌供應(yīng)，使用更安全更省心

　　3、環(huán)保：無(wú)明火，無(wú)，無(wú)廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

　　金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試、銷(xiāo)售服務(wù)于一體的專業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。

扒爐作用

    扒爐又稱鐵板燒，用于油煎各種食物、肉制品等等，如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類(lèi)如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類(lèi)如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚(yú)圈等。主食類(lèi)有米飯、炒面等，都可以在鐵板上炒制。衛(wèi)生，安全，快捷，是大廚房喜做西點(diǎn)人士或開(kāi)店者的好用具。飯店明檔設(shè)備品牌自有優(yōu)勢(shì)烹飪食材選擇面廣海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚(yú)等，肉類(lèi)如日本本土出產(chǎn)的和牛、雞肉,蔬菜如菌類(lèi)、甚至豆腐等。

    飯店明檔設(shè)備品牌的好處就在于吃的和做的人之間的面對(duì)面交流，食材是否新鮮、師傅的手勢(shì)是否駕輕就熟，也一目了然，吃飯的時(shí)候還可以欣賞雜耍。

　 當(dāng)你坐下來(lái)開(kāi)始研究餐單的時(shí)候，師傅已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備醬料和熱爐了，點(diǎn)好餐之后，你要做的就是觀看師傅在鐵板上撩起大火的視覺(jué)盛宴了。

     法式鐵板燒，鵝肝自然必不可少，這里經(jīng)典的紅酒醬鵝肝、魚(yú)子醬鵝肝蒸蛋也要試。法式鐵板燒不光以表演搶眼球，也很注重食材的合理搭配，比方說(shuō)鵝肝下會(huì)墊上清新的蘋(píng)果片以吸走其中的油分，同時(shí)更帶出鵝肝的香。

　 中式鐵板燒與一般法國(guó)餐廳不一樣的地方就在于他們把人家在廚房里完成的過(guò)程搬到了食客眼前，用難度更大而且還帶有一定表演性質(zhì)的鐵板燒讓食客們?cè)陂_(kāi)心與驚嘆中等待美食的出爐。尤其是現(xiàn)場(chǎng)制作鐵板火焰冰淇淋的時(shí)候，那轟然躥起的一米多高的大火，引來(lái)驚呼和掌聲連連。不管選擇哪種模式的變革，其根本都是對(duì)菜品的把握，如何打造適合新模式的菜品，將是致勝的關(guān)鍵。