武漢智味來科技股份有限公司是一家專注于“互聯(lián)網(wǎng) ”新型智能炒菜機器人研究開發(fā)，生產(chǎn)銷售并提供相關(guān)服務(wù)的科技型企業(yè)。公司產(chǎn)品的應(yīng)用涵蓋多個領(lǐng)域，客戶遍布全國范圍內(nèi)的家庭、學(xué)校、酒店、企業(yè)和便利店等用戶，是智能炒菜機器人的先鋒企業(yè)。

工業(yè)機器人按臂部的運動形式分為四種。直角坐標型的臂部可沿三個直角坐標移動；圓柱坐標型的臂部可作升降、回轉(zhuǎn)和伸縮動作；因此，20世紀80年代后期，許多國家有計劃地開展了移動機器人技術(shù)的研究。球坐標型的臂部能回轉(zhuǎn)、俯仰和伸縮；關(guān)節(jié)型的臂部有多個轉(zhuǎn)動關(guān)節(jié)。 工業(yè)機器人按執(zhí)行機構(gòu)運動的控制機能，又可分點位型和連續(xù)軌跡型。點位型只控制執(zhí)行機構(gòu)由一點到另一點的準確定位，適用于機床上下料、點焊和一般搬運、裝卸等作業(yè)；連續(xù)軌跡型可控制執(zhí)行機構(gòu)按給定軌跡運動，適用于連續(xù)焊接和涂裝等作業(yè)。

炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在的凹型鍋內(nèi)，以火傳導(dǎo)到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。炒菜的起源和金屬炊具的普及有著密切關(guān)系，中國青銅器時代出土有青銅炊具，但是由于其價格，很明顯不可能得到普及，中國特有的鑄鐵的發(fā)明，在戰(zhàn)國時代普及了農(nóng)具，而后逐漸向炊具擴展。在西漢的鹽鐵論中已有客店里韭菜雞蛋的記載。隨后南北朝時期的《齊民要術(shù)》中的詳細記載了炒菜的過程。機器人或機械手的運動速度與臂力、行程、驅(qū)動方式、緩沖方式、定位方式都有很大關(guān)系，應(yīng)根據(jù)具體情況加以確定。

火候，是菜肴烹調(diào)過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調(diào)時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據(jù)原料性質(zhì)掌握成熟時間的長短。兩者統(tǒng)一，才能使菜肴烹調(diào)達到標準。一般地說，火力運用大小要根據(jù)原料性質(zhì)來確定，但也不是的。有些菜根據(jù)烹調(diào)要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，后小火；更重要的是，工程師將中國烹飪大師幾十年的烹飪技巧制成烹飪曲線，，并轉(zhuǎn)化為智能程序植入產(chǎn)品，有了大師經(jīng)驗的保駕護航，想不做出一桌好菜都難。而氽魚脯則是先小火，后中火；干燒魚則是先旺火，再中火，后小火燒制。烹調(diào)中運用和掌握好火候要注意以下因素的關(guān)系。