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食品添加劑檢測(cè)

為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)統(tǒng)稱為食品添加劑。中國(guó)食品添加劑共分23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料等等。

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食品檢測(cè)項(xiàng)目中的獸藥殘留檢測(cè)是什么呢？一共包含什么呢？？我們跟著河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司一起來(lái)看看吧。

獸藥殘留檢測(cè)

獸藥殘留是指獸藥在動(dòng)物源食品中的殘留。獸藥殘留既包括原藥，也包括動(dòng)物體內(nèi)代謝產(chǎn)物和獸藥生產(chǎn)中所伴生的雜質(zhì)。目前，獸藥殘留可分為類、驅(qū)腸蟲(chóng)藥類、生長(zhǎng)促進(jìn)劑類、抗原蟲(chóng)藥類、滅錐蟲(chóng)藥類、鎮(zhèn)靜劑類、β-能受體阻斷劑等7類。

在動(dòng)物源食品中易引起獸藥殘留量超標(biāo)的獸藥主要有4類。

獸藥殘留檢測(cè)主要包括阿維菌素，伊維菌素，氯，喹諾酮類等的檢測(cè)。

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食品檢測(cè)項(xiàng)目中的光譜分析檢測(cè)是什么呢？一共包含什么呢？？我們跟著河南中測(cè)技術(shù)檢測(cè)服務(wù)有限公司一起來(lái)看看吧。

利用光譜分析法則能夠改變這些局限性，光譜分析具有非接觸、無(wú)損性、簡(jiǎn)單便捷的有點(diǎn)，其檢驗(yàn)原理在于利用食品有害物質(zhì)的反射、吸收、透射等特點(diǎn)，通過(guò)光譜儀對(duì)其進(jìn)行測(cè)定并分析其構(gòu)成。利用光譜分析法的優(yōu)點(diǎn)在于無(wú)需復(fù)雜的樣本預(yù)處理流程，能夠?qū)z測(cè)樣品進(jìn)行在線監(jiān)測(cè)，檢測(cè)時(shí)間較短，而且能夠?qū)悠烦煞?、有害物質(zhì)濃度等進(jìn)行分析。食品中的有害物質(zhì)組分不同，因此呈現(xiàn)出的光譜特性也有較大差異，檢測(cè)人員可以通過(guò)光譜差異建立校正模型，實(shí)現(xiàn)多種有害成分同時(shí)檢測(cè)。光譜分析不會(huì)造成二次污染，而且成本低廉，的避免了化驗(yàn)操作對(duì)工作人員健康造成的危害，在檢測(cè)過(guò)程中和能夠與計(jì)算機(jī)進(jìn)行在線鏈接，從而使后續(xù)數(shù)據(jù)整合、統(tǒng)計(jì)分析等更加便捷。

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時(shí)代在快速的進(jìn)步，現(xiàn)如今我們的社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入食品檢測(cè)項(xiàng)目的高科技時(shí)代，對(duì)于現(xiàn)在的這些食品管控都非常的重視，那么你們都知道現(xiàn)在它都有哪些好處嗎？

一提到食品檢測(cè)項(xiàng)目，人們就不知不覺(jué)的會(huì)想到教育,然而國(guó)家一直都沒(méi)有重視食品安全方面的教育，對(duì)大學(xué)生教育缺乏相關(guān)的專業(yè)課程，使食品安全監(jiān)管部門嚴(yán)重缺乏食品安全專業(yè)人才、管理人才和研究人才，因此，今后我們要大力培養(yǎng)專業(yè)人才。當(dāng)然先進(jìn)的食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)也是需要專業(yè)人員去操作的，不斷大力加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力。

食品檢測(cè)項(xiàng)目服務(wù)機(jī)構(gòu)，基于我國(guó)人口的特點(diǎn)，中年人占主體，也許沒(méi)有那么多專業(yè)的人才，但是對(duì)于剛?cè)肼毜膯T工一定要進(jìn)行專業(yè)教育和培訓(xùn)，保障人民群眾飲食安全、提升我國(guó)食品信譽(yù)、加強(qiáng)我國(guó)食品安全能力建設(shè)、增強(qiáng)國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。我們還沒(méi)有向全國(guó)人民關(guān)于食品安全方面執(zhí)行系統(tǒng)的教育和培訓(xùn)，因此當(dāng)前公眾的食品安全意識(shí)淡薄。

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