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發(fā)布時間:2020-12-13 07:55  
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食堂承包注意事項:食品安全
開展食品衛(wèi)生安全知識培訓 食品生產(chǎn)人員除應健康狀況合格外,更重要的是必須具備相應的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關法律知識。
選擇食堂承包的理由
單位解放了后勤營運管理人員、食堂員工,減少了管理責任和后勤工作量,避免人才及費用浪費,節(jié)約工資獎金、福利待遇等開支,降低管理成本, 減輕企業(yè)負擔,使單位更專注于主流增值業(yè)務的發(fā)展
學校食堂承包應注意:
菜品價格每學期初調整一次。調整時需由學校召集由校領導、教工代表、學生代表、學生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎上確定菜品價格,隨后張榜公布。
食堂承包注意事項:食品安全
對食品保管領料、加工、銷售各環(huán)節(jié),明確責任和處理權限,列出高額的獎罰措施和責任追究程序,使各個部門、各個環(huán)節(jié)認真履行驗收程序,把制約機制落在實處。
選擇食堂承包的理由
單位解放了后勤營運管理人員、食堂員工,減少了管理責任和后勤工作量,避免人才及費用浪費,節(jié)約工資獎金、福利待遇等開支,降低管理成本, 減輕企業(yè)負擔,使單位更專注于主流增值業(yè)務的發(fā)展
食堂承包的優(yōu)勢
如果是工廠,或學校,那一般都會有100人以上了,那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支,反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更專業(yè),廚師更專業(yè)。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。

為什么多大企業(yè)都選擇食堂承包?
員工食堂經(jīng)常作為一種企業(yè)福利,低價或者無償?shù)奶峁┙o員工,同時員工食堂也是員工考察公司實力的一種方式。良好的飲食可以使員工保持身體的健康,更有充足的精力投入工作。

食堂承包:食品安全監(jiān)控
加工蔬菜要做到反復漂洗并用開水浸燙,去除菜水,避免蔬菜污染引起不良反應。
食堂承包注意事項:承包合同協(xié)議
餐飲公司可先試著承包食堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);
伙食標準依據(jù)甲方要求,菜譜由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)甲方特點和個性需求,設計更科學合理的膳食營養(yǎng)搭配,使員工有更好的飲食健康保障。
