干鍋茶樹菇

原料：水發(fā)茶樹菇500G半肥瘦的臘肉（五花肉）100G干鍋醬30G干鍋香辣油100G甜椒1個泡紅辣椒節(jié)50G青杮椒半個 香菜段，蒜瓣，蔥，姜，精鹽，醬油，白糖，麻油，雞湯，料酒各適量

制作：○1將茶樹菇切成節(jié)放入碗中，加雞湯，蔥，姜上籠蒸制軟熟取出，瀝干水份備用臘肉洗凈入鍋煮熟晾冷后切成小條，青紅杮椒去把去籽洗凈切成菱形塊，○2

鍋內(nèi)放入干鍋香辣油燒熱放拍破的蒜瓣浸炸出香味后放泡辣椒節(jié)干鍋醬炒香倒入臘肉條茶樹菇略炒摻少量的雞湯烹入料酒或啤酒調入鹽，白糖，味精，

醬油等以小火翻炒入味，質干亮油時放入青紅杮椒塊炒至斷生淋麻油炒勻出鍋裝入鍋仔內(nèi)點綴香菜配酒精爐上桌。

  為了更好的貼合市場需求，滿足現(xiàn)代人對于健康飲食的消費，古襄陽干鍋鵝翅王干鍋鵝翅不斷的更新自身的產(chǎn)品系列，除了深受消費者喜歡的火鍋主打外，還有很多帶有濃郁云南地方特色的美食產(chǎn)品，讓各地門店能夠持續(xù)的對消費者形成一個強有力的吸引，促進門店的經(jīng)營。蝙蝠獨特的飛行—翼手，是由指骨末端至肱骨、體側、后肢及尾巴之間的柔軟而堅韌的皮膜形成。繁忙的午后，一份美味的下午茶，能驅趕一整天的疲憊。古襄陽干鍋鵝翅王干鍋鵝翅嚴選食材加工制作，標準化的生產(chǎn)流程既難被同行所，又保證了經(jīng)營者在經(jīng)過系統(tǒng)培訓后可以輕松上手操作，適合廣泛的連鎖經(jīng)營。除了菜式，古襄陽干鍋鵝翅王干鍋鵝翅的管理運營經(jīng)驗也是品牌發(fā)展的動力，在中式火鍋市場上，除非你有真正強大的實力，否則是很難突圍出這個市場的

鹵水鵝翅：

   材    料：

   鵝翅1000克，蔥段、姜塊各適量調味料料酒2小匙，精鹽、醬油、糖、冰糖屑、香油各1小匙，桂皮、八角、香各適量

   做    法：  

   1、鵝翅洗凈瀝干，放入有竹算墊底的鍋中，加清水和所有調味料用旺火燒20分鐘。

   2、改用中火燒約20分鐘后將鵝翅取出；把湯中的蔥、姜、桂皮、八角、香撈出，用篩濾去制成鹵汁。

   3、取鹵汁少許倒入鍋中，加糖，用旺火燒至濃稠，盛入缽中晾涼，加香油攪和成濃鹵。

   4、將鵝翅斬入湯盤中澆上濃鹵汁浸泡入味，食用時撈出即可。