蔬菜保鮮柜，也即是生鮮柜，一般稱作風(fēng)幕柜。有開放式和非開放式兩種。蔬菜保鮮柜主要目的就是為了保質(zhì)菜品的新鮮。保質(zhì)保鮮有兩種形式，一種是冷凍冷藏，即是把溫度直接降低到-10℃；另一種則是真正的保質(zhì)保鮮，一般是適宜農(nóng)作物生長環(huán)境溫度。對于肉類來說，冷凍可以達到長期貯存的目的，但絕大部分的蔬菜似乎都不適合冷凍。否則會發(fā)生凍壞/變壞等。

展示柜使用時應(yīng)該注意哪些

一、商品的擺放要整齊有規(guī)則，分門別類展示 　　展示柜要合理運用空間、擺放在合適的地方，不要胡亂擺放，導(dǎo)致顧客迷糊，并且工作原理效率低下。展示柜里存放、冷藏的食品要分類擺放整齊，并將食品以直觀、美觀的方式展現(xiàn)給顧客以獲得更好的售賣率。 　　二、展示柜選購要精美、大方、符合店內(nèi)風(fēng)格 　　展示柜的占地面積較大，如果設(shè)計不合理，材質(zhì)、顏色、風(fēng)格不符合整體風(fēng)格，會讓人覺得花里胡哨、美觀度不高。 　　三、展柜內(nèi)的商品信息要全　　比如說：貨號、名稱、時間、價格等等需要、真實、便于消費者快速了解，增加購買率。

超市風(fēng)幕柜的涂料的變色程度與環(huán)境有關(guān)

 超市風(fēng)幕柜的涂料的變色程度與環(huán)境是有關(guān)的:一般的超市風(fēng)幕柜都會擺放在商場、專賣店等場所，因為商場很多角落都會開放冷氣，冷氣會噴到超市風(fēng)幕柜上面，時間長了，涂料會很容易變色甚至脫落，所以我們一定要選擇好的超市風(fēng)幕柜環(huán)境。選擇好的環(huán)境空間位置也是保持超市風(fēng)幕柜表面涂料長久不變色的重要因素。