多功變頻斬拌機詳解

      斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。8kg/min-轉(zhuǎn)盤內(nèi)徑：457mm-斬刀轉(zhuǎn)速：1725rpm-轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)速：20rpm-電機功率：0。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度 。

斬拌機的特點本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工精度。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。肉制品斬拌機型號,肉制品斬拌機型號

多功能食品斬拌機介紹

      可切多種食品、火腿肉腸及各種熟肉制品，尤其適宜牛羊凍肉。斬拌機不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速，可以大大縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤和風味。載肉臺采用立體交叉結(jié)構(gòu)，被切食品能被牢固卡住，機身主要采用鋁鎂合金并經(jīng)拋光后氧化處理，刀具采用德國進口。從事食品加工行業(yè)的人們一定不會陌生，人們通常用它來將肉以及其他輔料斬成肉餡或者是肉泥。經(jīng)高速斬拌機加工處理后的肉制品以及其他輔料有良好的細度，并且溫度上升比較小，所需要的時間短，具有較高的生產(chǎn)效率。肉制品斬拌機型號,肉制品斬拌機型號

大型斬拌機主要優(yōu)勢

      全自動高速不銹鋼斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。斬拌機刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時進行，是原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達到的乳化效果。采用304不銹鋼原料，鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型，結(jié)實耐用，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準，工藝先進、設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

1.主要部件采用加工中心加工、確保加工準確度。

2.轉(zhuǎn)速達到4000轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

3.刀尖與斬鍋的間隙小于1.2mm.肉制品斬拌機型號