正是因為經營戶是直面消費者的重要群體之一，所以對他們的培訓教育很重要，而金長先生一直要求商戶做好入場商品的“索證索票”制度?！八髯C索票”除對市場的進銷存數(shù)據(jù)進行歸檔留存、農殘檢測信息備錄外，也提供對食品安全問題隨時追溯查閱。這樣不論問題出在哪個環(huán)節(jié)，不僅都可以快速排除、直達根節(jié)，還在一定程度上降低了經營戶的經營風險，為市場那些積極執(zhí)行“索證索票”的經營戶上了一道“安全保險”。

經營戶有了充分的食品安全意識，在交易的過程中會自發(fā)地向消費者傳達相關信息。不但如此，一些熱情的經營戶還會一邊根據(jù)當日行情向消費者推薦商品、向消費者科普相關健康知識。這些對農貿市場的口碑提升、形象塑造無疑是大有裨益的。

03 | 什么是長效管理的“五個面”？

古蕩農貿市場在長效管理方面頗有心得，很大原因是遵守了“五個面”，什么是長效管理的“五個面”？

此外，通過的這整套商戶智慧信息公示管理平臺，還建立起了消費者與商戶的互動溝通橋梁，消費者只需買完菜后，通過攤位上的商戶電子屏，掃一掃屏幕上的二維碼，就可以評價買菜交易過程中的全程體驗感受，點贊或者投訴。而且該點贊或者投訴信息還將會累積記錄并實時公示，方便消費者的集體監(jiān)督以及市場方的整體經營戶管理考核，助力武漢琴斷口生鮮市場打造一個“透明、放心、誠信、受老百姓歡迎”的新型菜市場！

由于市場開辦至今已經10多年，使用年限頗久，很多基礎設施陳舊，消費環(huán)境堪憂，已經嚴重影響了周邊市民的“菜籃子”。

因此，為了進一步充分發(fā)揮農貿市場的社會功能，優(yōu)化當?shù)厥忻褓I菜的消費體驗，同時也為了積極響應南京當?shù)卣P注民生，打造放心安全“菜籃子”的號召，科技聯(lián)合江蘇和鄰之家共同對新篁農貿市場進行了智慧化的改造。目前該農貿市場已經于2018年10月22日正式開業(yè)運營。