冰柜的冷凝器一般都在柜體的鋼板下面，所以冰柜應(yīng)當(dāng)放在通風(fēng)良好的地方，要及時(shí)擦去柜體外面的灰塵，這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達(dá)到提高制冷效果及節(jié)電的目的。冰柜、保鮮柜用的時(shí)間久了以后，冷柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給冷柜除霜，從而提高制冷效果。51mmHg柱，這比一臺(tái)壓頭為30-60mm水柱的普通風(fēng)機(jī)是一個(gè)相當(dāng)大的推動(dòng)力——就因?yàn)檫@一推動(dòng)力。

如果存放的物品不多，可以在冷柜、保鮮柜里面放置一個(gè)稍大的盛有鹽水的飲料瓶，這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差，從而減少壓縮機(jī)的開停機(jī)次數(shù)，延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。

　風(fēng)幕柜耗電量的問(wèn)題：正常使用風(fēng)幕柜一米24小時(shí)耗電8~9度左右。

　　對(duì)于一些初次選購(gòu)風(fēng)幕柜的商用客戶，往往有著許多不明白的地方，一些選購(gòu)風(fēng)幕柜產(chǎn)品時(shí)的誤區(qū)。

　　首先：風(fēng)幕柜的價(jià)格，價(jià)格越高質(zhì)量好。其實(shí)，無(wú)論是在選購(gòu)風(fēng)幕柜產(chǎn)品也好，選購(gòu)其他產(chǎn)品的時(shí)候，大家都會(huì)有這樣的一個(gè)想法：價(jià)格越高的商品，一定是越好的。其實(shí)，并不是這樣的。但擦拭時(shí)切忌用力摩擦，因?yàn)檠栏嘌婪劾锏哪Σ羷?huì)把油漆磨掉，會(huì)損傷展示柜的表面。對(duì)于選購(gòu)冷柜產(chǎn)品時(shí)，客戶應(yīng)該考慮的是冷柜的技術(shù)參數(shù)，質(zhì)量等方面因素要高于價(jià)格因素。諸如保鮮柜的保鮮性能如何，冷藏柜儲(chǔ)藏食品是否方便，溫控效果是否理想等

　　風(fēng)幕柜市場(chǎng)上用得比較多的保鮮技術(shù)有殺菌保鮮、高濕度保鮮、冰溫保鮮等。細(xì)菌霉菌等微生物是引起食品變質(zhì)，解決了微生物對(duì)食品的影響問(wèn)題，也就解決了食品保鮮的主要問(wèn)題。此方法用于皮革制品的清潔特別有效，而且蛋清還有一定的拋光作用，使用之后皮革會(huì)呈現(xiàn)出原來(lái)的光澤。就蔬菜保鮮柜來(lái)說(shuō)，是通過(guò)氣態(tài)殺菌技術(shù)處理食品表面的微生物，對(duì)儲(chǔ)藏在保鮮柜中的食品進(jìn)行保鮮。蔬菜保鮮就是在接近食品的冰點(diǎn)儲(chǔ)藏食品

在使用冷藏柜的時(shí)候，有時(shí)候有很多的冷藏柜不帶自動(dòng)化霜功能，因?yàn)樽詣?dòng)化霜的價(jià)格會(huì)普遍的比較高，所以為了節(jié)約成本基本上都不具有自動(dòng)化霜的功能。所以在化霜的時(shí)候，應(yīng)該要注意冷藏柜的一個(gè)電源的問(wèn)題。冷鹽水處理是以高水平的管理技術(shù)為前提的，作為參考在這里介紹以下?；臅r(shí)候千萬(wàn)不能用銳利的金屬物刮霜，避免將冷藏柜管路刮破。

　　化霜時(shí)需要將冷藏柜的電源斷開，把柜內(nèi)食物全部拿出來(lái)，然后打開冷藏柜的門蓋，讓冷藏柜緩慢化霜。這樣冷藏柜在化霜時(shí)間較長(zhǎng)，您可以將一盆溫水放入箱內(nèi)，然后蓋上冷藏柜的門蓋，通過(guò)溫水加熱內(nèi)壁，可以加快冷藏柜的化霜速度。啤酒保潔法取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，加入14克糖和28克峰蠟，攪拌均勻使之充分混合。這樣在冷藏柜化霜的時(shí)候，才會(huì)更加的，而且也能夠盡快的把冷藏柜的霜除掉。