雙室真空包裝機是有兩個工作室可以輪換使用，一個工作室抽真空的時候，另外一個真空室可以擺放產(chǎn)品；產(chǎn)品擺放結(jié)束，真空過程也完成了，所以省略了等待時間，工作效率是單室真空包裝機的1.5倍，當然價格也高于單室真空包裝機。雙室真空包裝機的效率屬于中等，比雙室真空包裝機效率更高的是連續(xù)式真空包裝機。真空包裝機材質(zhì)厚度一般達到5mm。由于真空室空間增大，配置的真空泵相應加大，導致成本提高。雙室真空包裝機都是雙溫雙控，每根加熱條的溫度都是可以單獨調(diào)節(jié)的。
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        雙室真空包裝機是全自動包裝機的一種，運用其真空系統(tǒng)對包裝開展抽時間，隨后再充進稀有氣體以做到防腐蝕質(zhì)保的目地。自動式雙室真空包裝機專為包裝水分含量大的產(chǎn)品而設計方案，采用日本國操縱路線，汲取海外同業(yè)競爭的技術(shù)性工作經(jīng)驗，其電器層面采用全智能控制板全線操縱，它具備防水、防水、設備故障率低、使用期長等優(yōu)勢，這種優(yōu)勢使該機器設備有利于清理，即使自來水立即清洗也不會產(chǎn)生一切電器常見故障，模板支撐采用國家標準食品類用304不銹鋼板材，抗壓強度高，不容易損壞，它與眾不同的歪斜櫥柜臺面設計方案，能夠 確保產(chǎn)品內(nèi)的水分不外流，進而使產(chǎn)品的含水量真空包裝袋更易實際操作。

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工作原理：首先合上設備上蓋，真空泵開始從真空室中抽出空氣，當達到所設定的抽氣時間時，真空泵停止工作（帶充氣功能的設備開始填充保護氣體），然后加壓閥自動打開，氣囊充氣，氣囊托板、酚醛板、加熱條整體向下壓緊封口處，同時充電給加熱條加熱，當包裝袋封口完備后，加熱條停止加熱處于持續(xù)冷卻狀態(tài)，放氣閥自動打開、放入空氣、開蓋，完成一次工作循環(huán)。

真空包裝的作用：

真空包裝機是將包裝袋內(nèi)抽成真空，然后封口，使袋內(nèi)形成真空（或真空后沖入保護氣體），從而可使被包轉(zhuǎn)物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防腐、防銹、防蝕、防蟲、防污染（充氣保護和抗擠壓）等目的，有效的延長保質(zhì)期、保鮮期，并便于貯存和運輸。

真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜袋或鋁箔復合薄膜袋，對各類生熟食品、果品、土特產(chǎn)品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金元件、電子元件等各種固體、粉狀物體、液體進行真空（充氣）包裝。
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