劣質(zhì)不銹鋼廚具和高質(zhì)量不銹鋼廚具的差距2

說(shuō)起304或者SUS304，
因?yàn)楹芏嗖讳P鋼產(chǎn)品的說(shuō)明書(shū)或者標(biāo)簽會(huì)涉及到。奧氏體不銹鋼分200系和300系，200系代表有201不銹鋼，300系的是304，作為消費(fèi)者，有如何辨別呢？我們不可能那么專(zhuān)業(yè)，先從手感，表面光澤度等入手，從顏色上304（銀白呈玉色）而201稍淡帶黑。2、201比較容易劃痕304不容易，201碳含量高硬度強(qiáng)一點(diǎn)。3、201保養(yǎng)不當(dāng)使用時(shí)間久容易生銹。201一般能帶磁而304沒(méi)有。

有些時(shí)候，我看到朋友去買(mǎi)不銹鋼廚具，身上還帶著個(gè)磁鐵，吸一下，沒(méi)吸住，就認(rèn)為是好的不銹鋼（304），我相信很多人都是會(huì)這樣的，其實(shí)這也非常片面，比如202不銹鋼，一般也不帶磁（弱磁），這和304很像（304也不是100%不帶磁，只是帶磁的程度可以忽略），但從強(qiáng)度，耐腐蝕等品質(zhì)來(lái)說(shuō)，相差很遠(yuǎn)，如果真用磁鐵要測(cè)試，測(cè)試鍋底比較好。

廚房設(shè)備從規(guī)劃到施工的使用流程（1）

在籌建廚房時(shí)，總會(huì)遇到這樣幾個(gè)問(wèn)題：需要什么設(shè)備？需要怎么擺放？怎么設(shè)計(jì)布局更合理？一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的廚房所需多少金額？另外我們還要考慮水電問(wèn)題，考慮燃?xì)鈮毫?，考慮排風(fēng)走向及效果，以及消防及衛(wèi)生防疫等部門(mén)的驗(yàn)收。這些設(shè)計(jì)問(wèn)題一般都由專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備公司來(lái)做，相關(guān)設(shè)計(jì)公司也能設(shè)計(jì)，但需要廚房設(shè)備公司的配合，及對(duì)圖紙進(jìn)行深化。

廚房設(shè)備的維修（1）

它可分為家用廚房設(shè)備的維修和商用廚房設(shè)備的維修。這些維修服務(wù)有一定的技術(shù)性，大多需要專(zhuān)業(yè)人員來(lái)進(jìn)行。下面我針對(duì)家用和商用兩大類(lèi)廚房設(shè)備產(chǎn)品進(jìn)行說(shuō)明。家用廚房設(shè)備維修主要包括燃?xì)庠O(shè)備，電磁爐，抽油煙機(jī)，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用，燃?xì)庠O(shè)備主要是燃?xì)庠畹木S修，大多是從市場(chǎng)上買(mǎi)的燃?xì)庠?，牌子很多，這類(lèi)產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，要先切斷氣源，如有說(shuō)明書(shū)，要按照上面說(shuō)明進(jìn)行更換，否則必須請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行維修。

廚房設(shè)備工程

廚房設(shè)備的“合理原則”合理的配置，會(huì)讓您門(mén)店的廚房空間得到有效的利用，同時(shí)會(huì)讓廚師在備餐的過(guò)程中順手順心，不合理的配置很可能導(dǎo)致空間中垃圾殘留的死角，備餐人員無(wú)故的碰撞與后期較大的調(diào)整，還可能導(dǎo)致安全隱患。如果沒(méi)有這方面經(jīng)驗(yàn)，還是找一家專(zhuān)業(yè)的公司，給你在配置設(shè)備前實(shí)現(xiàn)策劃，出圖定稿，再開(kāi)始廚房工程，在一開(kāi)始就杜絕問(wèn)題的產(chǎn)生。餐飲行業(yè)的本質(zhì)是服務(wù)型的業(yè)務(wù)，只有餐飲人重視廚房，才可能得到更蓬勃的發(fā)展，海派廚房設(shè)備有限公司，專(zhuān)注餐飲商用廚房設(shè)備工程多年，致力為每一位餐飲人，提供高性?xún)r(jià)比的廚房工程！