魔芋粉條是粉條所用原料有豆粉、玉米粉、紅薯粉、米粉等。除了豆粉粉條品質(zhì)較好外，用其它原料制作的粉條都不同程度地存在色黑、易渾湯、斷條、不耐煮、易泥，運(yùn)輸、搬動(dòng)中易碎的缺點(diǎn)。為了改變粉條成品品質(zhì)的缺點(diǎn)，添加魔芋精粉便是極有效的措施。

把一定比例的魔芋精粉糊化后加入不同的制粉原料中，按常規(guī)制粉工藝生產(chǎn)即可生產(chǎn)出色白、耐煮、不渾湯、不易斷條、久放不泥，食用口感細(xì)膩、柔韌的成品。干粉條耐貯藏(可貯半年以上)，耐搬運(yùn)，質(zhì)量比不添加魔芋精粉的粉條大有提高。

在各類淀粉原料中添加魔芋精粉的比例為：豆粉0.1~0.5%；玉米粉0.5~1%；馬鈴薯粉0.5~1%；紅薯粉0.5~1%；米粉0.1~0.5%。

魔芋精粉可以做石油鉆探業(yè)用的壓裂劑   魔芋為科，屬多年生草本植物，具有喜濕、喜陰等特點(diǎn)，是山區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)具有十分重要的意義。魔芋的主要成分是葡甘聚糖，其水溶液具有高粘度、高膨脹、穩(wěn)定性、乳化性、成膜性、膠凝性、懸浮性等特點(diǎn)，可廣泛用于食品、化工、造紙、石油等工業(yè)。魔芋中的葡甘聚糖對(duì)降低tang尿的血糖有較好的效果， 其分子量大、粘度高，能延緩葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖。設(shè)備為膨化攪拌罐、精煉機(jī)、料泵、制絲機(jī)、固化槽、加液熱合機(jī)、沸水殺菌機(jī)等。又因它吸水性強(qiáng)、含熱量低，能增加飽腹感，又能降低體重，所以是tangniao和體胖jian肥者的理想食品。

為保證魔芋精粉的質(zhì)量，從烘干機(jī)出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片，并進(jìn)行分級(jí)。 粉碎研磨：把干芋片送入精粉機(jī)，芋片經(jīng)過粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設(shè)備主要采用粉碎研磨式精粉機(jī)，該機(jī)生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。魔芋精粉功能：(1)活xue化yu：魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行、防止瘀腫的作用。經(jīng)粉碎研磨后的混合粉料，通過氣流輸送并分級(jí)把極細(xì)的淀粉、纖維等雜質(zhì)分離出來，后保留下來的就是粗制精粉。