醋酸鈉作為一種有機物，常被用于用于印染工業(yè)、、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等方面，而這是就不僅讓人對此非常疑惑，該物質到底是酸性還是堿性的呢？

　　醋酸鈉水解的本質其實就是其中的醋酸根與水中電離的氫離子結合，生成弱電解質醋酸。生成的醋酸以分子形態(tài)存與水中。如果在其中再次加入醋酸鈉，則重復上面過程，但是在水中電離的氫單位有限，所以生成的醋酸將比上面過程更少，即抑制了醋酸鈉的水解。補充如果加入強堿效果更強。

　　因為醋酸鈉電離出醋酸根離子和鈉離子，醋酸根離子是弱離子可發(fā)生水解，產生氫氧根離子，而鈉離子不能水解，所以醋酸鈉呈堿性。

醋酸鈉產品在污水處理工藝中的培養(yǎng)環(huán)節(jié)是重要的營養(yǎng)源和復合碳源，經過多年的實踐驗證，醋酸鈉作為重要的營養(yǎng)源，比原來的尿素，碳銨效果要好很多，同時避免及影響水質的問題，目前，醋酸鈉產品已被大多數企業(yè)用來代替老產品，成為環(huán)保行業(yè)的新寵。相信未來會有越來越多的污水處理企業(yè)采用醋酸鈉產品作為培養(yǎng)的復合碳源。可以明顯提高肉制品的持水力，對不同的多聚醋酸鈉單體進行比較時，醋酸鈉提高肉制品的持水能力較高，在10%~20%之間，六偏醋酸鈉在5%~15%之間。酒精廠用聚丙烯酰胺批發(fā)

醋酸鈉（乙酸鈉）碳源是一種新型的鋁鐵復合絮凝劑,既具有聚合氯化鋁的特點又具有聚合氯化鐵的優(yōu)點,在水處理行業(yè)應用十分廣泛。粉煤灰是燃煤電廠排出的固體廢棄物，我廠周邊建有2家大型發(fā)電廠。目前中國粉煤灰的總堆存量已超過10億t,且以8000萬t/a的速度增加,但其利用率還不到50%.。粉煤灰堆存不僅占用大量土地,而且污染環(huán)境。粉煤灰中有許多有用成分得不到合理利用,造成了資源的浪費。粉煤灰中含有鋁、鐵,可以用其制備醋酸鈉（乙酸鈉）碳源。酒精廠用聚丙烯酰胺批發(fā)