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發(fā)布時(shí)間:2021-09-06 06:07  
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③出品的區(qū)別,家用咖啡機(jī)配方出廠前定死,不可修改,研磨器可調(diào)檔位少,盡管研磨不同的咖啡豆,也不能根據(jù)出品進(jìn)行微調(diào),無法充分萃取豆子的風(fēng)味。商用咖啡機(jī)可通過后臺(tái)調(diào)節(jié)配方參數(shù),多檔微調(diào),根據(jù)不同豆子和實(shí)際情況調(diào)節(jié)研磨度,能充分發(fā)揮出不同豆子的優(yōu)勢。
④價(jià)格的區(qū)別,家用咖啡機(jī)一般價(jià)格兩三百就能買到,好一些的家用咖啡機(jī)在2000元左右的價(jià)格,而商用咖啡機(jī)一般價(jià)格都很貴,至便宜的也還需要1萬左右的價(jià)格,質(zhì)量好,功能多,性能穩(wěn)定的,至高需要幾十萬,跟美咖10.1A臺(tái)式辦公室現(xiàn)磨咖啡機(jī)相同配置的國外品牌售價(jià)起碼3萬元以上,我們僅僅只銷售9999一臺(tái)。
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移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下成熟的移動(dòng)支付技術(shù)與各路電商平臺(tái)的完i美結(jié)合,掠奪了線下零售店的大部分流量。面對(duì)當(dāng)今線下零售業(yè)整體流量疲憊,成本居高不下的行業(yè)形態(tài),“新零售”概念的出現(xiàn)似乎像甘露一樣,讓疲倦的零售行業(yè)看到了希望。餓了么,美團(tuán),自動(dòng)售賣機(jī)等成功例子,給零售行業(yè)打了一針強(qiáng)i心針。自動(dòng)販賣機(jī)業(yè)態(tài)在2016年底集中爆發(fā),擁有千億市場的自助咖啡機(jī)也在這個(gè)時(shí)候迅速得到了資本的擁抱,也火爆了年輕人的朋友圈。
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自動(dòng)咖啡售賣機(jī)占地面積通常不足1平米,節(jié)省了大量地租成本。除去維護(hù)成本,用戶自助下單購買的形式也省去了主要的人力成本。靈活的經(jīng)營模式,可規(guī)?;倪B鎖經(jīng)營使得智能自助咖啡機(jī)迎來發(fā)展的至佳機(jī)遇,極具優(yōu)勢的本質(zhì)價(jià)值永遠(yuǎn)是自助咖啡機(jī)值得投資的一張底牌。
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據(jù)美咖報(bào)告顯示,自助咖啡機(jī)80%銷量是由18-30歲客戶所提供,90后、00后消費(fèi)者是自助咖啡機(jī)的主要生力軍。售賣8元左右的自助現(xiàn)磨咖啡與速溶咖啡,門店咖啡形成了過渡的漸變價(jià)格區(qū)間,高性i價(jià)比使得自助現(xiàn)磨咖啡擁有大量回購率高的忠誠消費(fèi)者。細(xì)分后的垂直領(lǐng)域,高性i價(jià)比的價(jià)格優(yōu)勢,不沖突的互補(bǔ)市場與龐大的受眾群體使得未來兩年自助零售咖啡販賣機(jī)擁有了巨大的發(fā)展?jié)摿Γ掷m(xù)增長的利潤值得投資者研究和深挖。
與速溶、罐裝咖啡相比,自動(dòng)咖啡售賣機(jī)出售的現(xiàn)磨咖啡品質(zhì)相對(duì)較好;與傳統(tǒng)咖啡館相比,自動(dòng)咖啡售賣機(jī)省去了排隊(duì)時(shí)間,相對(duì)高i效。傳統(tǒng)咖啡館更多的價(jià)值在于“第二休閑場所”,滿足人們的休閑、社交需求,而自助咖啡售賣機(jī)滿足的是那部分純粹想喝咖啡的人們的需求。相比于傳統(tǒng)咖啡店的諸多問題:存在資產(chǎn)結(jié)構(gòu)過重,前期投入大(選址裝修),運(yùn)營成本高(地租和人工),盈利周期長,于消費(fèi)者來說咖啡價(jià)格偏貴等; 自助咖啡售賣機(jī)有以下優(yōu)勢:
便利高i效:傳統(tǒng)咖啡店輻射范圍有限,無法做到布局至每一個(gè)寫字樓。而自動(dòng)咖啡售賣機(jī)體積小,可以被安置在任何有需求的空間,寫字樓、學(xué)校、醫(yī)院、景區(qū)、車站、商場、便利店、服務(wù)區(qū)等,都可以成為自助咖啡售賣機(jī)滲透的場地。成本低、利潤空間大:咖啡售賣機(jī)占地面積通常不足1平米,節(jié)省了大量地租成本。除去咖啡機(jī)的人力維護(hù)成本,用戶自助下單、掃碼支付的形式也省去了主要的服務(wù)人員成本。多數(shù)咖啡售賣機(jī)擁有較好的財(cái)務(wù)模型,半年即可收回成本。
相比于咖啡店,自動(dòng)售賣機(jī)有以下優(yōu)勢:
便利高i效
傳統(tǒng)咖啡店買咖啡時(shí)間:點(diǎn)單1min 做咖啡45s 排隊(duì)時(shí)間。自動(dòng)售賣機(jī)以日本JVSAPEX為例,制作一杯咖啡類飲品的時(shí)間約在10s~30s之間,加上點(diǎn)單時(shí)間和潛在排隊(duì)時(shí)間,比傳統(tǒng)咖啡店更便利。此外,傳統(tǒng)咖啡館輻射范圍有限,無法做到布局至每一個(gè)寫字樓。而自動(dòng)咖啡售賣機(jī)體積小,可以被安置在任何有需求的空間。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
傳統(tǒng)咖啡館是依托人工 機(jī)器的模式完成一杯咖啡的制作,雖然耗材、比例都有固定的標(biāo)準(zhǔn),但人工操作仍然無法確保品質(zhì)。而自動(dòng)咖啡機(jī)制作的咖啡,每一環(huán)節(jié)都由機(jī)器完成,產(chǎn)品水準(zhǔn)十分穩(wěn)定。
用戶自主個(gè)性化定制
自動(dòng)咖啡售賣機(jī)可以采用用戶DIY的模式。用戶可根據(jù)自身的需求,設(shè)定飲品的冰度、甜度、杯型等,DIY的過程一定程度上可以增強(qiáng)消費(fèi)樂趣。