商用展示柜是市場經(jīng)濟的產(chǎn)物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大，商用展示柜的市場規(guī)模正在不斷擴大。在我國經(jīng)濟快速發(fā)展背景下，商用展示柜的普及率越來越高，其未來將向著更加智能、節(jié)能環(huán)保、多元化方向發(fā)展。

一、分類與特點

用展示柜是具有冷凍冷藏、保鮮、展示等功能的隔熱柜體，其制冷系統(tǒng)主要由壓縮機、冷凝器、毛細(xì)管、蒸發(fā)器和制冷劑組成。商用展示柜通過空氣壓縮原理降低展示柜內(nèi)部的溫度，并對其進(jìn)行溫度控制。按其用途不同，商用展示柜主要分為冷藏柜、冷凍柜、冷藏冷凍柜、冷藏陳列柜和冷凍陳列柜5類。不同的商用展示柜具有不同的特點。食品越來越多樣化，商用展示柜的研發(fā)需要進(jìn)行針對性的研發(fā)才能夠滿足不同應(yīng)用領(lǐng)域的需求。臥式冰淇淋柜為中國市場商用冷凍柜的主流，常見容積從100L到600L不等。立式商用冷凍柜其展示面積更大、展示效果更直觀、主要用于一些冰淇淋的存儲銷售。臺式柜一般用于一些場所的柜臺銷售，體積小巧、外觀可愛。廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲食材的低溫儲存設(shè)備。島柜則主要應(yīng)用于速凍食品、水產(chǎn)海鮮水產(chǎn)等銷售。

二、市場發(fā)展現(xiàn)狀與未來預(yù)測

由于我國經(jīng)濟快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化水平不斷提高，商用展示柜在超市和大型零售商場中的應(yīng)用日益得到普及。據(jù)統(tǒng)計，我國商用展示柜的市場以立式商用冷藏柜為主，其占據(jù)商用展示柜的市場份額。目前我國商用冷凍展示柜在冷食行業(yè)的的需求量約20萬臺，行業(yè)增長率達(dá)到30%；冰淇淋領(lǐng)域的需求量為50萬臺，年增長率約15%左右；在水、飲料、低溫乳制品等商用冷藏展示柜領(lǐng)域，行業(yè)需求量為100萬臺，增長率保持在10%左右。冰箱、冷柜、展示柜等制冷設(shè)備使用一段時間后有時會出現(xiàn)一些小問題，這就需要我們進(jìn)行維修，那么在這里我將維修過程中的一些小技巧分享給大家，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭蛦l(fā)。預(yù)計到2019年，我國商用展示柜市場規(guī)模將達(dá)到453萬臺，增長率達(dá)到16.44%。隨著我國制冷產(chǎn)業(yè)鏈的逐漸成熟，制冷設(shè)備得到了進(jìn)一步的發(fā)展，特別是商用展示柜在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、市場占有率等方面都得到了長足的進(jìn)步，涌現(xiàn)出了一批行業(yè)佼佼者，如海爾集團、海容冷鏈、澳柯瑪?shù)取?/span>

三，行業(yè)未來展望

1、市場規(guī)模越來越大

由于我國經(jīng)濟快速發(fā)展，城鎮(zhèn)化水平不斷提高，我國人們生活水平與消費能力正在不斷提高，人們消費結(jié)構(gòu)與對食品質(zhì)量的要求也在逐漸改變?？焖傧M食品，冷鮮食品等需求增加，為商用展示柜行業(yè)創(chuàng)造了一個廣闊的市場空間。

2、應(yīng)用領(lǐng)域越來越廣

目前，商用展示柜主要應(yīng)用于食品領(lǐng)域，如冰淇淋、雪糕、冰棍等冷飲產(chǎn)品；鮮奶、殺菌奶和酸奶等乳制品；速凍包子、速凍餃子等速凍食品；肉、禽、水產(chǎn)等生鮮農(nóng)產(chǎn)品。食品越來越多樣化，商用展示柜的研發(fā)需要進(jìn)行針對性的研發(fā)才能夠滿足不同應(yīng)用領(lǐng)域的需求。在其他應(yīng)用領(lǐng)域里，隨著制冷技術(shù)不斷更新，商用展示柜在生物領(lǐng)域的應(yīng)用將不斷得到普及，甚至延伸到微電子技術(shù)、新型材料等領(lǐng)域。立式冷藏柜主要用于冷藏飲料、瓶裝水等，按門數(shù)來分，常規(guī)的有單門至五門的都有，另外根據(jù)需要可訂制，這種冷柜是所有便利店必備的，展示效果好，而且比起超市里用的同樣尺寸的風(fēng)幕柜要省很多電。

冷藏展示柜選購技巧

（1）首先確定你銷售的是什么產(chǎn)品

是生鮮呢，還是凍品呢。不同的食品使用溫度不一樣。如果賣的是鮮花牛奶飲料類的，可以選購保鮮柜，使用溫度一般設(shè)定在2-8℃。如果賣的是豆制品熟食冷菜類的，可以選擇既可以保鮮又可以冷藏的展示柜。處理結(jié)果：該冷藏柜晚上制冷效果正常，這就排除了上述原因中的（1）、（2）、（3）和（5）。溫度可以設(shè)定在2到-2℃。賣放心肉可以購買弧形冷鮮柜或敞口鮮肉柜，溫度可以設(shè)定在0到5℃。假如賣的是冰鮮或凍品，那就購買冷凍展示柜，溫度可以達(dá)到-12到-18℃。有的客戶賣的是冰魚和冰雞，卻買了保鮮柜，結(jié)果食品放在展示柜里出現(xiàn)了解凍變軟的現(xiàn)象，那就是選購不當(dāng)或商家誤導(dǎo)了 。

（2）購買展示冷柜要看系統(tǒng)配置

客戶不要受價格。往往產(chǎn)品價格越低的越容易上當(dāng)吃虧。首先要問商家蒸發(fā)器管道是什么材料。有鐵管的，有鋁管的，有銅管的。一般來說銅管的優(yōu)選，管道抗壓耐腐蝕強冷柜管道壽命長。當(dāng)然銅管也有坑人的，那你要問商家是什么樣的銅管了。分析當(dāng)前的經(jīng)濟形勢背景，發(fā)展新經(jīng)濟、壯大新動能既是形勢倒逼，也是主動的戰(zhàn)略選擇。優(yōu)選是0.6毫米壁厚的國標(biāo)電解銅。不要去買那些0.3或0.4毫米壁厚拉伸銅。拉伸銅雜質(zhì)多抗壓抗腐蝕不強，還不如一般的鐵管。購買的時候可以帶一塊磁鐵，一般展示柜用的鐵管比較多，鋁管用的少。吸一下內(nèi)膽一般就可以大概判斷鐵管銅管了。鐵管吸銅管不吸。其次，要看用的壓縮機是什么牌的，國產(chǎn)的有東貝，萬勝，白雪等，進(jìn)口的有丹佛斯，阿斯帕拉，泰康，比澤爾等。要問清壓縮機是翻新的還是原裝的，原裝的一般性能穩(wěn)定，翻新的故障多。

（3）看冷柜板材的使用

好的冷柜材料用不銹鋼或磁鋼結(jié)合彩鋼板做外殼，柜體框架用角鋼比方管結(jié)實耐用。保溫層用聚氨酯發(fā)泡比泡沫或壓縮碎木好。好的玻璃一般采用鍍膜熱反射玻璃，或中空玻璃。

（4）注重制冷效果

制冷效果的好壞直接影響到使用?？蛻艨梢杂檬秩ジ惺芾錃饣蚍e霜內(nèi)壁的冷量，如果冷量微弱效果就不太好。

（5）注重售后服務(wù)

沒有電器冷柜永遠(yuǎn)不出毛病的。要選擇有專業(yè)維修水平，良好售后服務(wù)的商家，購買他們的產(chǎn)品能保證24小時售后服務(wù)到位。

         我公司長期給糕點店和面包當(dāng)提供多美味蛋糕柜,我們的展示面包的柜子是一款三層的展示柜,黑色弧形展示柜不僅外觀好看且更能突出糕點的美味型,面包房展示糕點柜在面包房是缺少不了的,可放心使用我們的柜子我們在市場有著良好的服務(wù)名譽。

展示面包的柜子是一種采用良好的鋼化玻璃制成的弧形柜子,讓我們的黑色弧形展示柜更能突出自己的特點,更好的展示出食品的美味性,吸引人眼球,我們的面包房展示糕點柜長期與多家面包房,糕點店有著合作的關(guān)系長期給他們提供多美味蛋糕柜,可想而知我們的柜子質(zhì)量肯定是差不了的,如想了解更多詳細(xì)的資料可電話咨詢我公司的工作人員為您詳細(xì)的講解。更不可以直接將物品懸掛于門上，如果重量大還可能會導(dǎo)致冷柜傾倒、物品跌落等危險情況發(fā)生。

       我們的黑色弧形展示柜在市場經(jīng)營已經(jīng)長達(dá)是十幾年的時間,面包房展示糕點柜的質(zhì)量受人群的肯定有著良好的信譽,我們的多美味蛋糕柜有著多種好的設(shè)計,如果想知道就趕快咨詢我們的工作人員吧,我們的展示面包的柜子定不會讓您失望的,如需電話咨詢吧當(dāng)天付款當(dāng)天就能給你準(zhǔn)備貨物。為了降低你在公共設(shè)施上面的開銷，可以參考以下步驟進(jìn)行操作：1。

      保鮮展示柜之外的溶解制冷應(yīng)用廣的溶解制冷法是冰制以在大氣壓下冰的溶解溫度為0℃，其溶解熱為335kg/kg(80kcal/kg)。一般可以滿足冷藏食物和降低空氣溫度的需要。    

      很顯然，僅依靠冰的溶解(融化)要求獲得低于0℃的溫度是不可能的。前人發(fā)現(xiàn)將冰和某些鹽類混合起來降低溶解溫度。    

     冰鹽混合物能降低溫度的機理可以分析其物理化學(xué)反應(yīng)過程加以說明：開始是冰吸熱融化，于是冰的表面覆蓋了一層水膜，其溫度為0℃。這時鹽開始融解于水膜中，溶解時會吸收熱量，使溫度下降。接著冰在保鮮展示柜外面較低的溫度下融化。購買冷藏展示柜、陳列柜、超市冷柜、點菜柜等商用冷柜的用戶注意了，教你正確的使用和保養(yǎng)的方法。如此連續(xù)運行，溫度不斷下降。在此過程中冰的融化使鹽水濃度減小，直到冰和鹽全部溶解成均勻的鹽水溶液，各部分溫度趨于一致，溫度即穩(wěn)定。冰鹽混合物能達(dá)到的一個很低的溫度與鹽的種類及其含量(濃度)有關(guān)。