東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

13．膀豆角新法選擇早晨采摘的新鮮脆嫩的豆角，直接加入適量的鹽，在盛器內(nèi)輕揉，待手感潮濕之后，再入缸(注意避免破損或蟲蛀的豆角混入)，層層壓緊、壓實，并撤上少量鹽，加凈石壓頂層，封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸，不另加水，避免豆角在水中變腐。而未大量散發(fā)孢子時采收，采收過晚，菌柄堅硬，邊緣裂開，質(zhì)地變韌，常帶苦味和怪味，食用品質(zhì)下降。成品味正、色澤黃亮、口感松脆，可貯存1年以上。

　　14.腌泡菜除霉花腌制泡菜時容易生霉花(白膜)?？扇「尚Q豆250克；炒熟放涼后，用紗布包好放入壇內(nèi)，第2天取出。這樣，就可鋼底除去白膜，蠶豆加工后，還是下酒的好菜。

蔬菜配送認(rèn)為選用快餐食品時，為控制熱量攝入，盡量不要點熱量很高的快餐；或者在點餐時注意食品的選擇。以巨無霸套餐為例，一個巨無霸熱量570卡，薯條220卡，可樂為150卡，一餐吃下來，熱量近940卡；如果再加一個蘋果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出熱量標(biāo)準(zhǔn)了。甜瓜成熟的特征是：⑴瓜皮鮮艷、花紋清晰、充分顯示其品種固有色澤，網(wǎng)紋品種則網(wǎng)紋硬化突出。所以，建議是單點，選用巨無霸的同時，飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉，補(bǔ)充不足的營養(yǎng)素

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如何營養(yǎng)搭配 東莞蔬菜配送公司支招

很多人都在考慮，如何才能更好的主要好飲食健康這一塊，很多人都對飲食、健康、搭配的概念很模糊，買回來的菜，弄熟就吃。那么東莞蔬菜公司告訴你如何營養(yǎng)搭配。

黃色蔬菜

　(顏色不一定都是黃的)所含維生素和礦物質(zhì)雖然較少，但含其他營養(yǎng)成分卻很高，如胡蘿卜，含胡蘿卜素特別多。

無色菜

　如土豆、南瓜、元蔥都含有較多的淀粉、蛋白質(zhì)。

　深圳蔬菜配送公司提醒大家在選擇上海青時要看根。你可以通過觀察上海青的根來選擇。26．腌菜咸辣味的談化腌漬小菜，如過咸或過辣時，可將小菜切好后浸在50％的酒水里，能沖淡咸味或辣味，且味道更鮮美。一般來說，正常新鮮的上海青的根應(yīng)該是白色的，但會有一些泥，因為它是從土壤中拔出來的。當(dāng)你選擇的時候，你應(yīng)該切掉泥土，看看根的顏色。如果它不腐爛或變成暗黃色，根就會變得飽滿。因此，這也是一個好的選擇方法，大家可以試試。

蔬菜配送公司如何做好服務(wù)

1、做好蔬菜源頭供應(yīng)

一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環(huán)節(jié)，保障蔬菜種植的安全性。蔬菜配送公司如何做好服務(wù)做好蔬菜溯源管理目前，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)的模式逐漸流行。更重要的是與市面上的蔬菜相比，價格有優(yōu)勢。因為大多蔬菜配送公司的基地都離公司的距離不遠(yuǎn)，從而保障食材新鮮。

　　南山送菜公司的運(yùn)輸車輛，內(nèi)表面以及可能與肉品接觸的部分必須用防腐材料制成，那樣才不會改變?nèi)馄返睦砘匦曰蛭：θ藗兊慕】?，?nèi)表面必須光滑、易于清洗和消毒，配備適當(dāng)?shù)难b置，防止肉品與昆蟲、灰塵接觸，且防水。