1、首先在性能上來說，冷凍真空袋是講內(nèi)裝的食品在冰凍的情況下，用冷藏的方式將其儲存期和保質(zhì)期延長；而速凍真空包裝袋則是在快速冷凍的情況下，用以延長內(nèi)裝食品的新鮮度。

2、其次在用途上來說，冷凍真空袋一般是適用于鮮肉、肉制食品和海鮮等;而速凍真空包裝袋的使用范圍就較為廣泛，不但可以包裝鮮肉、肉裝食品和海鮮，還可以用于包裝面食、水果甚至蔬菜。

3、后在包裝材料的選擇上來說，冷凍真空袋只需要選用耐冷抗水的薄膜即可，然而速凍真空包裝袋的薄膜要求除了耐冷抗水以外，還要求薄膜具有阻隔性。

以上是冷凍真空袋與速凍真空包裝袋的一些區(qū)別，根據(jù)這些區(qū)別，包裝袋客戶在選用哪種包裝袋時可以注意參考一下。

如何選擇正確的食品包裝袋，合格的包裝袋，下面應(yīng)該注意的有： 

1.食品用塑料包裝袋外包裝應(yīng)該要有中文標識，廠名、廠址、產(chǎn)品名稱，并且在明顯的地方標注：食品用字樣。包裝袋出廠的時候要有產(chǎn)品檢驗合格證。 

2.食品包裝袋出廠的時候是無異味的，如果發(fā)現(xiàn)有異味，是不能夠用于食品包裝的。 

3.有些塑料包裝袋是那種暗紅、黑色的，這種是不能用于食品包裝的，因為這種包裝可能是用回收再生塑料制作的。

4.盡量不選用鍍層的食品包裝袋，因為這種包裝袋破損之后，容易對人體的健康產(chǎn)生很大的危害。 

5.選擇可生物降解的包裝袋，這種包裝袋在長時間之后會降解，對環(huán)境不會造成污染。

另PE材料的保鮮膜也可稱PE包裝袋，注意與食物直接接觸的保鮮膜一定要選用PE材料的（另外的一般是PVC的），對人體比較安全。

分辨方法：PVC保鮮膜的透明度、拉伸性和黏性都比PE保鮮膜強。PVC保鮮膜在用火燒時，火焰發(fā)黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離開火源后會自動熄滅。而PE保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離開火源后可以繼續(xù)燃燒。

隨著社會的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，生活節(jié)奏加快，廚房工作的減少已成為人們的需求。冷凍食品由于其方便性，便利性和多樣性而受到人們的青睞，因此冷凍食品包裝袋尤其受到影響。歡迎。PVC包裝袋的分類：根據(jù)應(yīng)用范圍不同，PVC包裝袋可分為：通用型PVC樹脂、高聚合度PVC樹脂、交聯(lián)PVC樹脂。那么在冷凍食品包裝袋中你應(yīng)該注意哪些問題？冷凍食品包裝袋必須符合大流通的要求，從生產(chǎn)，運輸?shù)戒N售，保持冷凍產(chǎn)品的質(zhì)量特性，防止細菌和有害物質(zhì)的污染。以速凍餃子為例，許多消費者在停止消費后不再購買一些品牌。許多原因是包裝材料不好，導(dǎo)致餃子失水，油脂氧化和干燥，變黃，開裂，硬皮，哈拉等質(zhì)量問題。