低溫儲藏（Low temperature storage）是通過控制"溫度"這一物理因子，使糧食處于15℃以下的低溫狀態(tài)，提高糧食儲藏穩(wěn)定性的一種控溫儲藏技術。低溫儲糧實現(xiàn)降溫控溫主要途徑是：自然通風降溫，機械（通風機和糧食冷卻機）通風降溫，利用地下低溫儲糧和采用必要的隔熱、保溫處理。低溫儲糧可以預防和消除糧食儲藏過程中的自然發(fā)熱現(xiàn)象，降低糧食呼吸強度，保持糧食應有品質，延緩品質陳化，降低干物質損耗，減少藥劑用量，降低藥劑殘留，有利人體健康和環(huán)境衛(wèi)生。

隔熱保冷對儲糧有何意義？

　　低溫糧堆采取隔熱保冷措施后，能延緩糧溫回升的速度，使糧堆以較低的溫度過夏。這樣可以延緩糧食的陳化速度，抑制蟲霉生長，糧情穩(wěn)定，保管費用低。

10何時對糧食采取隔熱保冷措施？

　　當外溫回升高于糧溫前，就應對低溫糧采取隔熱保冷的密閉措施。

11怎樣對低溫糧進行隔熱保冷工作？

　　倉房的隔熱改造。對倉房結構進行隔熱防潮改造，使傳導、輻射、傳遞的熱量消耗在隔離物或圍護結構本身的加熱上，用塑料薄膜、槽管把倉房門窗密閉起來，或關好氣密門窗，以減少外界環(huán)境對倉內糧食的影響，從而使倉內保持低溫狀態(tài)。

因為在隔熱層的內外側由于溫差的存在而造成了一個水蒸氣分壓力差值，使得大氣中的水蒸氣會沿熱流傳遞方向，一起進入隔熱層，并向低溫、水汽壓更低的部位滲透。另外，隔熱材料吸濕會大大降低材料的隔熱性能。所以，在隔熱墻結構中應在隔熱層的高溫側設置防潮層。

13糧面壓蓋對材料有何要求？

　　要求壓蓋材料的導熱系數(shù)小（λ＜0.23w/m·k）；容重愈小愈好（＜1000Kg/m3）；材料本身不yi燃燒、不易吸水；材料不產生對人體有害的氣體，不易霉爛、鼠咬、蟲蛀；施工方便，價格低廉；其中材料的導熱系數(shù)小、價格低廉zui為重要。

生產中常用于糧面壓蓋的材料有：麥糠、稻殼、舊麻袋、棉被、聚乙烯泡沫塑料板、PEF隔熱保溫板等。

15如何進行糧面壓蓋密閉？

　　我國南方基層糧庫總結出一套在倉房密閉基礎上，再進行糧面壓蓋的經濟、實用的隔熱做法，其效果很好。糧面壓蓋的做法有：

　　散糧面上蓋席或鋪窗紗后，用干燥無蟲的大糠等進行壓蓋，如浠水糧庫在糧面上鋪塑料窗紗用稻殼壓蓋；

　　用稻殼等裝袋壓蓋，袋袋半包，平貼合縫，互相錯縫，做到“平、緊、密、實”，以加強密封效果，