“盛世如意”國(guó)韻黃、珍珠白琺瑯彩國(guó)家宴會(huì)餐瓷

“盛世如意”國(guó)韻黃、珍珠白琺瑯彩國(guó)家宴會(huì)餐瓷為高淳陶瓷為2014北京APEC峰會(huì)招待晚宴設(shè)計(jì)制作的國(guó)家宴會(huì)餐具。

2014年11月10日，在國(guó)家為出席2014年APEC峰會(huì)的21個(gè)國(guó)家元首、夫人及嘉賓舉行的盛大國(guó)家宴上，中國(guó)陶瓷再次聚焦全球目光。坯料也稱為“螺旋坯料”或“利潤(rùn)空白”，這是陶瓷成型中重要的工藝之一。與以往國(guó)家宴會(huì)素色的餐具相比，此次高淳陶瓷精心設(shè)計(jì)和定制的“盛世如意”國(guó)韻黃、珍珠白琺瑯彩國(guó)家宴會(huì)瓷器餐具流光溢彩、精美絕倫、異常搶眼、令人驚嘆。

水立方國(guó)家宴會(huì)是本次APEC峰會(huì)的“重頭戲”，主桌——國(guó)韻黃餐具全套共30款、66頭；嘉賓桌——珍珠白餐具全套共30款、64頭?！皣?guó)韻黃”和嘉賓桌“珍珠白”餐具相映成輝，黃色在中國(guó)自古以來(lái)代表，是古代宮廷的御用色彩，有大自然、陽(yáng)光的涵義，給人明快、大氣、輝煌，充滿希望和活力的色彩印象。其實(shí)，陶瓷餐具的正確清洗，也是有講究的：首先，要把陶瓷餐具上殘剩的食物倒入垃圾或廢棄物桶，然后用水沖一下，把餐具上的食物殘?jiān)壳宄?。?guó)家宴會(huì)瓷以“盛世如意”為核心設(shè)計(jì)理念，提煉了中國(guó)傳統(tǒng)的吉祥符號(hào)“如意寶相紋”為核心圖形，將其貫穿到國(guó)家宴會(huì)用品的每款設(shè)計(jì)中。寓意“盛世華章，如意太平”，比喻亞太地區(qū)美好、繁榮、和平的發(fā)展愿景，契合了晚宴的文化主題?！叭缫鈱毾嗉y”，源自甘肅敦煌壁畫中的紋飾。經(jīng)過(guò)甄選、提煉出寶相花紋、牡丹紋、云紋、如意紋等中國(guó)傳統(tǒng)吉祥圖案，寓意對(duì)美好未來(lái)的向往、對(duì)世紀(jì)盛會(huì)的慶祝，展示中國(guó)的國(guó)風(fēng)、國(guó)韻。

《絲路國(guó)家宴會(huì)》為高淳陶瓷為2017年北京“一帶一路”峰會(huì)雁棲湖午宴設(shè)計(jì)制作的國(guó)家宴會(huì)餐瓷。

        “絲路國(guó)家宴會(huì)”整套產(chǎn)品的設(shè)計(jì)以中國(guó)傳統(tǒng)文化“圓融”的概念，圍繞“絲綢之路”主題全方面展開(kāi)，壺具、調(diào)料器皿的形態(tài)均取自唐代經(jīng)典的金銀器造型，結(jié)合新的功能，設(shè)計(jì)，體量適中、造型飽滿、通體和諧、格調(diào)高雅，尤其唐卷草紋的把手，得祥云之神氣，取佛之情態(tài)，曲線和動(dòng)態(tài)優(yōu)美，意與紋融合，具有欣欣向榮的生機(jī)。在這種情況下，它看起來(lái)更干凈，因?yàn)闆](méi)有人知道彩色線條是什么，所以更好選擇干凈的菜肴。 畫面運(yùn)用“中國(guó)吉祥圖案”和“中國(guó)畫傳世之作”等中華文化元素，結(jié)合絲綢紋飾的表現(xiàn)形式，采用高溫色釉和99.99%高含量金，通過(guò)手工描金進(jìn)行裝飾，瓷光與金色渾然一體，藍(lán)白相間，整體高雅、端莊，以“瓷”的名義，詮釋了“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略所體現(xiàn)的“和平、交流、理解、包容、合作、共贏”的精神，寄托著人類共同的美好祝愿！

一般說(shuō)來(lái)，原料中含有25％骨粉的瓷器則可稱為骨質(zhì)瓷，國(guó)際公認(rèn)骨粉含量要高于40％以上，陶瓷是以天然粘土以及各種天然礦物為主要原料經(jīng)過(guò)粉碎混煉、成型和煅燒制得的材料的各種制品，骨質(zhì)瓷和陶瓷的具體區(qū)別如下：

　　1、原料不同：瓷器原料高嶺土、瓷石等，骨質(zhì)瓷是牛骨粉、粘土等。

　　2、工藝不同：骨質(zhì)瓷是低溫瓷，高燒制溫度1220攝氏度，經(jīng)過(guò)覆燒而成，中國(guó)的瓷器燒制溫度較高，因?yàn)榛椀念伭嫌芍亟饘偎?，需要高溫才能發(fā)。

　　3、通透性不同：一般來(lái)說(shuō)骨質(zhì)瓷在燈光下，透光性強(qiáng)無(wú)雜質(zhì)，骨粉含量也高；陶瓷在燈光下就沒(méi)有骨質(zhì)瓷那么晶瑩通透了，略顯暗淡。也可以用磕碰的方式用聽(tīng)覺(jué)來(lái)感受它們的不同，骨質(zhì)瓷的聲音清脆，陶瓷聲音則顯得低沉晦澀。

　　4、吸收性：骨質(zhì)瓷吸水率相比瓷器更低，所以更加容易清潔，而且也會(huì)粘留任何雜質(zhì)。一般只用溫水沖洗即可，視覺(jué)上給人獨(dú)特的潔凈感。

　　5、保溫性：骨質(zhì)瓷的保溫性可能更好。

　　另外，骨質(zhì)瓷的瓷質(zhì)細(xì)膩通透，器型美觀典雅，彩面潤(rùn)澤如玉，花面更是多姿多彩，骨質(zhì)瓷發(fā)展到而今為越來(lái)越多的人群接受認(rèn)可并使用，它們也已不再僅僅是吃飯的家伙、盛湯的器皿，更是做為一種時(shí)尚與藝術(shù)的享受，做為一種餐飲文明的體現(xiàn)逐漸地滲透入我們的日常生活當(dāng)中。在自然界中，氧化鈣的來(lái)源不多，因此選擇動(dòng)物的骨粉作為氧化鈣的來(lái)源。

選購(gòu)日用陶瓷有訣竅

   陶瓷餐飲器具是常見(jiàn)的了，以其易清洗，耐酸堿，方便高溫消毒及蒸、煮、燒、烤食品等許多優(yōu)點(diǎn)為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)。造型美觀、裝飾漂亮的陶瓷器皿不僅具有實(shí)用性，更具藝術(shù)觀賞性，是日常生活的用品。

　　陶瓷分類

　　(一)按瓷種分類：目前市場(chǎng)通的主要有日用瓷器、骨灰瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器、普通陶瓷烹調(diào)器和精細(xì)陶瓷烹調(diào)器等。日用陶瓷(骨灰瓷器只有1個(gè)等級(jí))按外觀缺陷的多少或幅度的大小分為優(yōu)等品、一等品、合格品等多個(gè)等級(jí)。

　　(二)按花面裝飾方式分類：按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩和色釉瓷及一些未加彩的白瓷等。

　　釉上彩陶瓷就是用釉上陶瓷顏料制成的花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)700～850℃烤燒而成的產(chǎn)品。在窯之后，陶瓷產(chǎn)品可以獲得有光澤且不吸水的表面，即水，無(wú)釉陶瓷和燒焦。因烤燒溫度沒(méi)有達(dá)到釉層的熔融溫度及采用非釉中彩陶瓷顏料，所以花面不能沉入釉中，只能緊貼于釉層表面。如果用手觸摸制品表面在裝飾處有凸出感，肉眼觀察高低不平。

　　釉中彩陶瓷彩燒溫度比釉上彩高，達(dá)到了制品釉料的熔融溫度，陶瓷顏料在釉料熔融時(shí)沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋。用手觸摸制品表面平滑如玻璃，基本無(wú)凹凸感。

　　釉下彩陶瓷是我國(guó)一種傳統(tǒng)的裝飾方法，制品的全部彩飾都在瓷坯上進(jìn)行，經(jīng)施釉后高溫一次燒成，這種制品和釉中彩一樣，花面被釉層覆蓋，表面光亮、平整，用手觸摸制品表面平滑，有時(shí)在裝飾處有凹入感。

　　色釉瓷則在陶瓷釉料中加入一種高溫色劑，使燒成后的制品釉面呈現(xiàn)出某種特定的顏色，如黃色、藍(lán)色、豆青色等。

　　白瓷通常指未經(jīng)任何彩飾的陶瓷。