食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

描述不全

例如：

①報(bào)告中“技術(shù)要求”未描述委托書附件描述的電壓頻率和電壓施加過程的要求；

②報(bào)告中合格判據(jù)未提及委托書中提到的“無可見損傷，標(biāo)記清楚”；

③報(bào)告結(jié)論僅描述為“合格”或“不合格”。描述不全這種問題會引起審核員對檢測過程、檢測結(jié)果的質(zhì)疑，易在發(fā)生質(zhì)量爭議時(shí)導(dǎo)致報(bào)告無效。尤其是合格判據(jù)這么重要的信息都描述不全，給出的檢測結(jié)果更要劃上一個(gè)大大的問號。而案例③的結(jié)論描述存在明顯漏洞，應(yīng)針對檢測項(xiàng)目予以具體描述。

違反要求1）超認(rèn)可范圍

是檢測依據(jù)列出了多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，包括認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)和非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，但沒有標(biāo)明不在認(rèn)可范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)。造成這種情況的原因很可能只是由于報(bào)告編制人的大意而遺漏了對非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)明，但這已經(jīng)不單是遺漏的簡單問題，而是超認(rèn)可范圍這種嚴(yán)重問題。

③是檢測依據(jù)列出了標(biāo)準(zhǔn)和試驗(yàn)大綱，標(biāo)準(zhǔn)均在現(xiàn)行認(rèn)可范圍內(nèi)，但沒有標(biāo)明試驗(yàn)大綱不在認(rèn)可范圍內(nèi)。此種情況類似第②種，但更易出現(xiàn)。原因是報(bào)告編制人潛意識中默認(rèn)了試驗(yàn)大綱非認(rèn)可眾所周知，而根本沒有意識到有時(shí)候眾所周知的隱含的也要標(biāo)明出來。雖然這種情況的實(shí)際原因確實(shí)是遺漏，但對審核員而言，嚴(yán)格一點(diǎn)也算超認(rèn)可范圍。

家長在選購時(shí)，應(yīng)盡量選擇前幾位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特別長的產(chǎn)品，產(chǎn)品配料表的內(nèi)容越復(fù)雜，越要仔細(xì)看看。

食品添加劑也是各位家長朋友們在選購時(shí)，需要格外關(guān)注的一項(xiàng)內(nèi)容?！禛B 28050-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定，食品中所使用的所有食品添加劑都必須注明在配料表中。

通常我們會看到食品添加劑字樣冒號后或者括號里面的內(nèi)容，就是該食品中所使用的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時(shí)，應(yīng)避免選擇食品添加劑特別多的食品。有很多食品為了更具有吸引力，會在文字描述、外包裝、圖案、造型等各方面下功夫，這時(shí)候，家長朋友們就一定要擦亮眼睛，重點(diǎn)去關(guān)注其包裝袋上的配料表了。