餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求。一個餐館，從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細(xì)節(jié)。氣味變化：各種新鮮原料，都有其特有的氣味，凡不能保持原有的氣味，而出現(xiàn)一些異味時，說明原料的新鮮程度已降低。我們國家的餐飲行業(yè)一直是面臨這個餐飲品牌的挑戰(zhàn)，自主創(chuàng)新是非常重要的，我們餐飲企業(yè)的大鍋臺就是一種創(chuàng)新的特色餐飲。

       平時在餐飲加盟店的經(jīng)營中要注意的事情很多，但這一條不可以忽略。只有不斷完善管理，才能夠獲得特色餐飲加盟經(jīng)營的成功，也才能夠帶領(lǐng)企業(yè)員工獲得特色餐飲加盟賺錢的呈現(xiàn)。只有那種經(jīng)營時不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經(jīng)營時讓顧客遺憾萬分的酒店，才是真正經(jīng)營成功的酒店，才是名利雙收的酒店。餐飲加盟店如何防止雷同？無論是哪個行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，想要更好的開拓這個行業(yè)的商機，就是需要創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營這個項目的時候，掌握防止同質(zhì)化的技巧。

       要成功地加盟連鎖經(jīng)營，需要特別注意一些。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，商務(wù)宴客，親友歡聚，品農(nóng)家特色美食。選擇加盟行業(yè)時，一定要經(jīng)得起市場的考驗。有競爭力的連鎖品牌由于發(fā)展前途較好，加盟要求自然也高。選擇加盟店，需要認(rèn)真考察和收集相關(guān)資料，選擇一個成熟和有名的加盟店品牌，可以較大的降低投資風(fēng)險。加盟條件要求：加盟條件要求：應(yīng)該選擇自己的經(jīng)濟能力和自身條件都能到達到的加盟體系。

       農(nóng)家大鍋臺新鮮原材料選擇原則：質(zhì)地變化：新鮮原料，質(zhì)地堅實、飽滿有彈性，反之，就會松軟而無彈力。如果自己、自己的企業(yè)長于內(nèi)部管理，短于營銷，可注意加強營銷方面的學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考察。氣味變化：各種新鮮原料，都有其特有的氣味，凡不能保持原有的氣味，而出現(xiàn)一些異味時，說明原料的新鮮程度已降低。新鮮原材料保證菜品的新鮮程度，拒不新鮮原材料的進入，從根源保證顧客吃到放心食品，農(nóng)家大鍋臺新鮮菜品時刻為您供上！