焦亞硫酸鈉名稱

英文/拉丁名稱

Sodium Pyrosulfite

Jiaoya Liusuanna　[1]

英文別名

：SODIUM BISULFITE; disodiummetabisulfite; disodiumpyrosulphite; fertisilo; metabisulfitedesodium; Sodiummetabisufite; sodiummetabisulfite(na2-s2o5); sodiumpyrosulfite(na2s2o5); Sodium dissulfite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite; SODIUM metaBISULFITE， PH EUR; SODIUM DISULFITE DRY TECHNICAL; SODIUM metaBISULFITE ACS REAGENT; SODIUM DISULFITE DRY 山東焦亞硫酸鈉， R. G. ?；箒喠蛩徕c， REAG. ACS 焦亞硫酸鈉廠家， REAG. PH. EUR.; SODIUM metaBISULFITE， 97 %， A.C.S. REAGE NT; SODIUM metaBISULFITE 97 % A.C.S. REAG&; SODIUM metaBISULFITE REAGENT GRADE 97%; SodiummetabisulphiteA.R.; SodiummetabisulphiteFcc

焦亞硫酸鈉是應(yīng)用較廣的食品添加劑，焦亞硫酸鈉，除了有漂白作用外，還有以下作用：

1）防褐變的作用，酶促褐變常發(fā)生在水果、薯類食品中，焦亞硫酸鈉是一種還原劑，對多酚氧化酶的活性有很強(qiáng)的抑制作用，濰坊焦亞硫酸鈉價(jià)格，0.0001%的氧化硫就能降低20%的酶活性，0.001%的2氧化硫就能完全抑制酶活性，可以防止酶促褐變；另外，可以消耗食品組織中的氧，起脫氧的作用，從而具有防褐變的作用。化學(xué)品中文名稱：偏二亞硫酸鈉化學(xué)品英文名稱：sodiummetabisulfite中文名稱2：焦亞硫酸鈉英文名稱2：sodiumpyrosulfite/sodiummetabisulphite技術(shù)說明書編碼：1333CASNo。

在保持溫度為30℃左右的條件下，向30%的碳酸鈉溶液中通入SO2氣體，直到有強(qiáng)烈的SO2氣味為止。安全信息包裝等級(jí)：III海關(guān)編碼：2832100000危險(xiǎn)品運(yùn)輸編碼：3260WGKGermany：1危險(xiǎn)類別碼：R22。將此溶液放入干燥器中，保持溫度在25℃以上，靜置至結(jié)晶析出。抽濾并用乙醇洗滌結(jié)晶，并在氮?dú)饣驓錃饬髦懈稍?，隔絕空氣保存。5.采用吸收法。以食品級(jí)純堿溶液吸收二硫生成，經(jīng)精制除雜、過濾、干燥，制得食用級(jí)焦亞硫酸鈉。